健康烹饪贴士
通过混合各种蘑菇，您可以享受到各种颜色和气味。
热量
197kcal
碳水化合物
14.9g
蛋白质
13.3g
脂肪
9.5g
钠
237.6mg
食材
配料与调料
盐白胡椒大蒜橄榄油蛋黄酱/沙拉酱胡椒
主料: 鳕鱼鱼片/肉片 60, 盐 0.3, 白胡椒 0.02, 糯米粉 12, 平菇 40, 大蒜 2, 橄榄油 6, 幼苗蔬菜（嫩叶菜） 5 酱汁: 蛋黄酱/沙拉酱 4, 酱1, 柠檬汁 2, 胡椒 0.02
在美国哪里买这些食材
- 糯米粉糯米粉在亚洲超市和许多烘焙区有售,标为'sweet rice flour'或'glutinous rice flour'。和普通米粉不是一回事。
- 平菇杏鲍菇在亚洲超市和许多普通超市有售。波托贝洛菇的菌柄口感相似。
营养成分
以每100克主料为基准平菇
- 富含维生素B3（烟酸） (5.3mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
- 富含膳食纤维 (3.2g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
在鳕鱼片上撒上盐和白胡椒，然后轻轻地裹上一层糯米粉。 （一个）
🍳使用的食材(4)
🐟鳕鱼鱼片/肉片(60)🍶 腌制
🍚糯米粉(12)🍶 腌制
🧂盐(0.3)🍶 腌制
🧂白胡椒(0.02)🍶 腌制
🔍STEP 02
将蘑菇和大蒜切成薄片。 (二)
🍳使用的食材(2)
🍄平菇(40)🔪 处理
🧄大蒜(2)🔪 处理
🔍STEP 03
锅中热油，爆香蒜蓉，然后将蒜放在一边，烤蘑菇。 (三)
🍳使用的食材(2)
🍄平菇(40)🍳 煎
🧄大蒜(2)🥘 翻炒
🔍STEP 04
锅里放油烧热，煎至两面金黄。 (四)
🍳使用的食材(1)
🐟鳕鱼鱼片/肉片(60)🍳 煎
🔍STEP 05
将配料混合制成酱汁。
🍳使用的食材(5)
酱(1)🥗 拌匀
🍋柠檬汁(2)🥗 拌匀
🫒橄榄油(6)🥗 拌匀
🧴蛋黄酱/沙拉酱(4)🥗 拌匀
🧂胡椒(0.02)🥗 拌匀
🔍STEP 06
将鳕鱼、蘑菇和大蒜铺在盘子上，淋上酱汁，与婴儿蔬菜一起食用。
🍳使用的食材(3)
🐟鳕鱼鱼片/肉片(60)🍽️ 装盘
🍄平菇(40)🍽️ 装盘
🧄大蒜(2)🍽️ 装盘