健康烹饪贴士
你可以用蜂蜜、大枣、胡萝卜泥和红豆沙代替糖来使面团变甜。
热量
661kcal
碳水化合物
73.8g
蛋白质
8.9g
脂肪
36.8g
钠
44mg
食材
配料与调料
蜂蜜黄油盐
酱(5g), 红枣(2粒), 胡萝卜(5g), 青/绿茶粉(5g), 甜红豆酱(5g), 低筋面粉(150g), 蜂蜜(15g), 黄油(150g), 鸡蛋(2个), 泡打粉(3g), 盐(0.8g)
在美国哪里买这些食材
- 红枣干红枣在韩国和中国超市有售。做菜时与其用葡萄干代替,不如直接省略。
营养成分
以每100克主料为基准红枣
- 富含维生素C (86mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 含有天然糖分 (24g) — 为身体活动提供能量
鸡蛋
- 富含蛋白质 (13g) — 构成并维持肌肉和身体组织
- 富含维生素B2 (0.32mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将蛋糕粉、泡打粉和盐过筛，然后分 2-3 份加入鸡蛋。
🍳使用的食材(4)
🌾低筋面粉(150g)🥗 拌匀
🥚鸡蛋(2개)🥗 拌匀
🥬泡打粉(3g)🥗 拌匀
🧂盐(0.8g)🥗 拌匀
⏱️ 待用食材:蜂蜜
🔍STEP 02
将1均分成3等份，分别与枣泥、红枣丝/胡萝卜泥/绿茶粉、红豆沙拌匀。
🍳使用的食材(7)
🌰酱(5g)🥗 拌匀
🌰红枣(2알)🥗 拌匀
🥕胡萝卜(5g)🥗 拌匀
青/绿茶粉(5g)🥗 拌匀
甜红豆酱(5g)🥗 拌匀
🌾低筋面粉(150g)🥗 拌匀
🍯蜂蜜(15g)🥗 拌匀
🔍STEP 03
每份加入50克融化的黄油，轻轻混合，盖上保鲜膜，室温松弛30分钟。
🍳使用的食材(1)
🧈黄油(150g)🥗 拌匀
🔍STEP 04
将玛德琳烤盘擦干净，刷上黄油，撒上面粉。
🍳使用的食材(1)
🌾低筋面粉(150g)🔪 处理
🔍STEP 05
在裱花袋上装上圆形尖头，填满面糊，然后用管道挤到烤盘上，至容量的80-90%。
🍳使用的食材(1)
🌾低筋面粉(150g)🔪 处理
🔍STEP 06
在175℃烤箱中烘烤20分钟。
🍳使用的食材(1)
🌾低筋面粉(150g)🍞 烘烤