健康烹饪贴士
你可以用鲣鱼汤代替盐调味。
热量
138kcal
碳水化合物
8.67g
蛋白质
9.95g
脂肪
7.1g
钠
141.1mg
食材
配料与调料
昆布白糖味醂/料酒
鸡蛋 150g, 木鱼花 10g, 昆布 10g, 白糖 5g, 味醂/料酒 5g
在美国哪里买这些食材
- 昆布干海带 — 韩国超市标为'dashima',日系和健康食品店标为'kombu'。
- 味醂/料酒国际食品区的味醂即可;干雪利酒加一小撮糖也能代替。
营养成分
以每100克主料为基准鸡蛋
- 富含蛋白质 (13g) — 构成并维持肌肉和身体组织
- 富含维生素B2 (0.32mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将海带加入水中煮沸。
🍳使用的食材(1)
🌿昆布(10g)🍲 煮
🔍STEP 02
水烧开后，取出海带。
🍳使用的食材(1)
🌿昆布(10g)🔪 处理
🔍STEP 03
关火，加入鲣鱼片，用筛子过滤，完成汤汁。
🍳使用的食材(1)
木鱼花(10g)🥗 拌匀
🔍STEP 04
打散鸡蛋，过滤，然后加入肉汤、味醂和糖。
🍳使用的食材(3)
🥚鸡蛋(150g)🥗 拌匀
🍯白糖(5g)🥗 拌匀
🍶味醂/料酒(5g)🥗 拌匀
🔍STEP 05
锅中放油烧热，将蛋液一层一层地滚起来。
🍳使用的食材(1)
🥚鸡蛋(150g)🍳 煎
🔍STEP 06
将完成的鸡蛋卷成型并切成一口大小的块。