El sodio se reduce utilizando especias como pimienta y romero, aceite de ajo y cebollas verdes en lugar de sal, y el sabor y aroma únicos de estos ingredientes equilibran el olor picante de la panceta de cerdo y armonizan la comida.
Calorías
289kcal
Carbohidratos
805g
Proteínas
11.2g
Grasas
23.4g
Sodio
59.8mg
Ingredientes
Principales
Otros
Pork Belly 200g, Tomate cherry 100g, Garlic Oil 15g, Pimienta 1g, Rosemary 1g, Pimienta en grano 2g Puerro / Cebolleta 20g, Ajo 10g, Shishito Pepper 25g 대파채 : Puerro / Cebolleta 25g, Chili Powder 1g, Lemon Juice 2g
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Chili PowderBusca 'gochugaru' (hojuelas de chile coreano) en mercados coreanos o asiáticos. El chile rojo triturado es más picante y agresivo — usa la mitad si sustituyes.
- Puerro / CebolletaCebolleta grande coreana, en mercados coreanos. Si no, usa la parte blanca de varias cebollitas de cambray o un poro suave.
- Pork BellyLos mercados coreanos tienen panceta de cerdo en láminas finas. Los supermercados la venden entera — córtala fina tú mismo, o usa espaldilla para salteados.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalTomate cherry
- Rico en vitamina C (11mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en fibra dietética (2.1g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Rosemary
- Rico en hierro (29mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Rico en calcio (1300mg) — componente clave para huesos y dientes
Puerro / Cebolleta
- Contiene hierro (0.82mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Cortar la panceta de cerdo a lo largo y marinar en aceite de ajo, pimienta entera y romero.
🔍Corta solo la parte blanca de la cebolla verde y asa, y asa el pimiento shishito juntos.
🔍Cortar la cebolla verde en juliana fina y remojar en agua.
🔍Escurrir la cebolla verde remojada en agua y sazonar.
🔍Pinche la panceta de cerdo y cocine a la parrilla, y termine con las verduras asadas y la cebolla verde en juliana.