Para realzar el sabor de la papilla de calabaza, la sazoné con sal de champiñones, ajo y queso en polvo. Se utilizó arroz integral tostado para reducir el uso de sodio y agregar sabor.
Calorías
150kcal
Carbohidratos
26.8g
Proteínas
5.6g
Grasas
2.3g
Sodio
101.4mg
Ingredientes
Principales
Otros
Calabaza dulce 200g, Harina de arroz glutinoso 100g, Broccoli 50g, Cebolla 60g, Roasted Brown Rice 25g champiñón ajo sal 2g, White Pepper 1g, queso en polvo 15g
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Harina de arroz glutinosoSe vende como 'sweet rice flour' o 'glutinous rice flour' en mercados asiáticos y muchos pasillos de repostería. No es lo mismo que la harina de arroz común.
- Calabaza dulceSe vende como calabaza kabocha en la mayoría de los supermercados, sobre todo en otoño. La butternut es más húmeda y dulce, pero sirve.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalCalabaza dulce
- Rico en vitamina A (310μg) — apoya la visión y la salud de la piel
- Rico en fibra dietética (5g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Broccoli
- Rico en vitamina C (29mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en fibra dietética (3.1g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Cebolla
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Pela la calabaza dulce y córtala pequeña, y corta también la cebolla pequeña.
🔍Blanquear el brócoli en agua caliente y cortarlo en tiras finas.
🔍Disolver la harina de arroz glutinoso en 100 g de agua.
🔍Hervir la calabaza dulce y la cebolla en 300g de agua.
🔍Una vez cocidas la calabaza dulce y la cebolla, licuar y hervir nuevamente, luego agregar agua de harina de arroz glutinoso y hervir.
🔍Una vez que hierva la papilla de calabaza, agrega el queso en polvo y termina con el arroz integral salteado.