Los órganos internos se saltearon con aceite de sésamo para darle un rico sabor a nuez, y las algas y las zanahorias le dieron un sabor masticable. Realzó la textura y el sabor sin ser salado.
Calorías
220kcal
Carbohidratos
34.1g
Proteínas
8.7g
Grasas
5.5g
Sodio
95.8mg
Ingredientes
Principales
Otros
Abalone 100g, Zanahoria 15g, Dried Seaweed 10g Glutinous Rice 50g, sésamo negro 3g, Aceite de sésamo 15g, sake de cocina 15g, White Pepper 2g
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Aceite de sésamoElige aceite de ajonjolí tostado (oscuro) del pasillo internacional — el claro prensado en frío no da el mismo aroma.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalAbalone
- Rico en proteínas (11g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
Zanahoria
- Rico en vitamina A (460μg) — apoya la visión y la salud de la piel
- Rico en fibra dietética (3.1g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Glutinous Rice
- Rico en vitamina B1 (0.42mg) — convierte los carbohidratos en energía
- Rico en vitamina B3 (niacina) (1.4mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Remojar el arroz glutinoso, limpiar el abulón y separar las vísceras, y licuar las vísceras del abulón con vino de arroz.
🔍Marque el cuerpo de abulón y cocine a la parrilla en una sartén untada con aceite de sésamo.
🔍Cortar en rodajas finas la zanahoria y las algas.
🔍Primero sofreír bien las entrañas de abulón en aceite de sésamo.
🔍Sofreír las entrañas, luego añadir el arroz glutinoso remojado y sofreír bien.
🔍Cuando la papilla esté casi lista, agregue la zanahoria y las algas y hierva, y cubra con abulón como decoración.