Hice encurtidos con remolacha y vinagre e hice kimchi agridulce que no estaba salado.
Calorías
28kcal
Carbohidratos
4.9g
Proteínas
1.8g
Grasas
0.1g
Sodio
42.5mg
Ingredientes
Principales
Otros
Cebolla 150g Líquido de encurtido : agua 200g, Roasted Salt 2g, vinagre 15g, Beet 2g Caldo : Líquido de encurtido 100g, Candied Ginger 30g, vinagre 15g, Cheongyang Chili 7g
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Cheongyang ChiliLos chiles cheongyang están en mercados coreanos. El serrano iguala el picante; el jalapeño es la opción más suave.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalCebolla
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Beet
- Rico en hierro (10mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Rico en vitamina A (240μg) — apoya la visión y la salud de la piel
Cheongyang Chili
- Rico en vitamina C (51mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en fibra dietética (4.7g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Marque la cebolla unas 4 veces.
🔍Prepare la salmuera y encurta la cebolla picada durante aproximadamente un día (24 horas).
🔍No deseche la salmuera encurtida; mezcle el jarabe de jengibre, el vinagre y corte el chile cheongyang en la mitad de la salmuera para hacer el caldo.
🔍Remojar la cebolla encurtida en el caldo preparado.
🔍Corte 1 en tiras del tamaño de un bocado.