Debido al sabor agridulce de la salsa hecha con lima y yuzu, puedes usar menos sal.
Calorías
133kcal
Carbohidratos
30.6g
Proteínas
2.5g
Grasas
0.1g
Sodio
217.8mg
Ingredientes
Principales
Otros
Balloon Flower Root(120g), Green Chili(1uds), Red Chili(1uds), Cebolla(30g), Lime Juice(20g), sésamo negro(20g), Mermelada de yuzu(30g), Sal(0.2g)
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalGreen Chili
- Rico en vitamina C (44mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en fibra dietética (4.4g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Red Chili
- Rico en hierro (8.5mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Rico en vitamina B2 (0.24mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Cebolla
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Pela toda la raíz de la flor del globo.
🔍Cortar la raíz de la flor de globo pelada y salar ligeramente para quitarle el amargor.
🔍Cortar en juliana el chile verde/rojo y la cebolla.
🔍Remojar el chile verde/rojo y la cebolla en rodajas en agua fría y escurrir en un colador.
🔍Mezcle el jugo de limón, el sésamo negro y el jarabe de cidra de manera uniforme para hacer la salsa, mezcle con la raíz de flor de globo y las verduras, y sirva en un plato.
🔍Corta el chile rojo por la mitad para decorar.