Si usas un cuchillo para picar los camarones, conserva su textura masticable y tiene buena textura. - También queda delicioso con kimchi de col sobrante picado.
Calorías
397kcal
Carbohidratos
66.3g
Proteínas
27.1g
Grasas
4.8g
Sodio
563.2mg
Ingredientes
Principales
Otros
Cocktail Shrimp 50g, Tofu 80g, Garlic Chives 10g, Shiitake Mushroom, 8g, Sal 1g, Pimienta 0.25g, Envoltura de dumpling 75g, Salsa de soja 1.5g, vinagre 0.75g, agua 5g, Chili Powder 0.4g
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Chili PowderBusca 'gochugaru' (hojuelas de chile coreano) en mercados coreanos o asiáticos. El chile rojo triturado es más picante y agresivo — usa la mitad si sustituyes.
- Garlic ChivesEn mercados coreanos y chinos como 'buchu' o garlic chives. El cebollín común es mucho más suave — usa más cantidad.
- Shiitake MushroomLos shiitake frescos están en la mayoría de los supermercados; los secos rehidratados dan un sabor aún más profundo.
- Salsa de sojaCualquier salsa de soya de supermercado sirve; las versiones bajas en sodio se cambian 1:1.
- TofuCualquier tofu de supermercado sirve — firme para guisos y salteados, sedoso (silken) para sopas suaves.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalGarlic Chives
- Rico en hierro (3.1mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Rico en calcio (110mg) — componente clave para huesos y dientes
Shiitake Mushroom
- Rico en vitamina B3 (niacina) (3.1mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
- Rico en fibra dietética (4.9g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Triture el tofu con el dorso de un cuchillo, envuélvalo en una gasa y exprima la humedad.
🔍Pica finamente los camarones, el cebollino y los hongos shiitake.
🔍Agregue camarones picados, cebollino, hongos shiitake, sal y pimienta al tofu para hacer el relleno.
🔍Coloque 10 g de relleno en el envoltorio de la bola de masa, agregue los camarones con la cola hacia afuera y dóblelo para cerrarlo.
🔍Coloque un paño húmedo en una vaporera, agregue las bolas de masa y cocine al vapor durante 7 minutos.
🔍Servir junto con la salsa sazonadora.