•Puede reducir la ingesta de sodio remojando el kimchi en agua y hirviendo la carne de cangrejo y los camarones en agua.
Calorías
121kcal
Carbohidratos
5.5g
Proteínas
14.2g
Grasas
4.7g
Sodio
526.4mg
Ingredientes
Principales
Otros
[ 2porciones ] Kimchi(¼포기), Pepino(1uds), Bell Pepper(Amarillo, Rojo cada 1uds), Perilla Leaf(5hojas), camarones(2piezas), huevo agua(2uds cantidad), Radish Sprout(⅓puñado), Crab Stick(2줄), Aceite vegetal(0.3ts)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Perilla LeafSolo en mercados coreanos (a veces etiquetadas como 'sesame leaves'). El shiso se parece pero sabe distinto — no hay sustituto real.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalPepino
- Rico en vitamina C (11mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
Bell Pepper
- Rico en vitamina C (120mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en vitamina B3 (niacina) (1mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
camarones
- Rico en proteínas (20g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
- Rico en vitamina B3 (niacina) (2.7mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
Radish Sprout
- Rico en vitamina B1 (0.19mg) — convierte los carbohidratos en energía
- Rico en vitamina C (11mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
Lave bien el kimchi, déjelo en remojo en agua fría durante 30 minutos, escúrralo, exprima la humedad y recorte ligeramente la parte superior.
Cortar en juliana el pepino y el pimiento morrón en trozos de 5 cm, lavar bien la hoja de perilla y el brote de rábano, escurrir y separar el palito de cangrejo en hebras.
Pelar los camarones, blanquearlos en agua hirviendo hasta que estén cocidos, escurrirlos y cortarlos por la mitad a lo largo.
Caliente el aceite en una sartén a fuego lento y vierta el huevo batido para hacer una guarnición de huevo.
Coloque capas de hojas de kimchi una por una sobre la estera de bambú para que se extiendan ampliamente.
Cubra el kimchi con la guarnición de huevo, las verduras preparadas y los camarones, enróllelo y córtelo en trozos pequeños para terminar.