konjac patata estofado

konjac patata estofado

Guarnición·Otros·1 porción (aprox. 61g)

Menos de 300 kcalBajo en sodio
Consejo de cocina saludable

Puedes reducir el sodio hirviendo el konjac y las patatas por separado en lugar de cocinarlos en un guiso.

Calorías

37kcal

Carbohidratos

8.78g

Proteínas

0.64g

Grasas

0.01g

Sodio

305mg

Ingredientes

Principales

KonjacPatataGreen ChiliRed Chili

Otros

Alga kombuSalsa de sojaAzúcarMirinAceite de sésamovinagreagua

Konjac 100g, Patata 50g, Green Chili 5g, Red Chili 5g, Alga kombu 10g, Salsa de soja 15g, Azúcar 10g, Mirin 15g, Aceite de sésamo 3g, vinagre 10g, agua 200g

Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.

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Información Nutricional

por 100 g de cada ingrediente principal

Konjac

  • Rico en fibra dietética (2.4g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad

Patata

  • Rico en vitamina C (31mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
  • Rico en potasio (590mg) — equilibra el sodio y apoya la función muscular

Green Chili

  • Rico en vitamina C (44mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
  • Rico en fibra dietética (4.4g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad

Red Chili

  • Rico en hierro (8.5mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
  • Rico en vitamina B2 (0.24mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel

Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.

Instrucciones

Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.

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STEP 01 / 06
17%
konjac patata estofado step 1🔍
STEP 01

Cortar el konjac y la papa en trozos de 2x2cm, y cortar en rodajas finas el chile verde y el chile rojo, quitando las semillas.

🍳Ingredientes en este paso(4)
Konjac(100g)🔪 Preparar
🥔Patata(50g)🔪 Preparar
🌶️Green Chili(5g)🔪 Preparar
🌶️Red Chili(5g)🔪 Preparar
⏱️ Ingredientes en espera:vinagre, agua
konjac patata estofado step 2🔍
STEP 02

Agregue las algas al agua (200 g) y hierva para hacer caldo, luego retire las algas.

🍳Ingredientes en este paso(2)
🌿Alga kombu(10g)🍲 Hervir
agua(200g)🍲 Hervir
⏱️ Ingredientes en espera:vinagre
konjac patata estofado step 3🔍
STEP 03

Mezcle la salsa de soja, el azúcar y el mirin con el caldo para hacer la salsa para estofar.

🍳Ingredientes en este paso(5)
🍶Salsa de soja(15g)🥗 Mezclar
🍯Azúcar(10g)🥗 Mezclar
🍶Mirin(15g)🥗 Mezclar
🍶vinagre(10g)🍲 Hervir
agua(200g)En curso
konjac patata estofado step 4🔍
STEP 04

Hervir el konjac y la papa en agua hirviendo hasta que estén cocidos aproximadamente al 80%, luego escurrir y enfriar.

🍳Ingredientes en este paso(3)
Konjac(100g)💧 Escaldar
🥔Patata(50g)💧 Escaldar
agua(200g)🍲 Hervir
konjac patata estofado step 5🔍
STEP 05

Agregue 50 g de salsa para estofar a 4 y cocine a fuego lento brevemente.

🍳Ingredientes en este paso(3)
Konjac(100g)🔽 Reducir
🥔Patata(50g)🔽 Reducir
agua(200g)En curso
konjac patata estofado step 6🔍
STEP 06

Apague el fuego y mezcle con aceite de sésamo.

🍳Ingredientes en este paso(2)
🫒Aceite de sésamo(3g)➕ Añadir
agua(200g)🥗 Mezclar