•Se añadió pimienta Cheongyang para complementar el sabor aburrido con un sabor picante.
Calorías
99kcal
Carbohidratos
3.9g
Proteínas
13.2g
Grasas
3.5g
Sodio
135.5mg
Ingredientes
Principales
Otros
1porciones base<br> [Ingredientes principales] Pimpinella (Wild Chervil)(5g), Firm Tofu (for Pan-frying)(15g), Chicken Breast(40g), Cheongyang Chili(2g)<br> [Condimento] Aceite de oliva(12g), Gochujang(10g), Chili Powder(2g), Alulosa(5g), Pimienta(1g), Ajo picado(4g), Sesame(1g), Sal(1g), agua(15m)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Chili PowderBusca 'gochugaru' (hojuelas de chile coreano) en mercados coreanos o asiáticos. El chile rojo triturado es más picante y agresivo — usa la mitad si sustituyes.
- GochujangSe vende como 'gochujang' en el pasillo internacional de la mayoría de los supermercados grandes; los mercados coreanos tienen más tamaños y niveles de picante.
- Cheongyang ChiliLos chiles cheongyang están en mercados coreanos. El serrano iguala el picante; el jalapeño es la opción más suave.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalPimpinella (Wild Chervil)
- Rico en vitamina A (480μg) — apoya la visión y la salud de la piel
- Rico en potasio (960mg) — equilibra el sodio y apoya la función muscular
Chicken Breast
- Rico en vitamina B3 (niacina) (11mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
- Rico en proteínas (23g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
Cheongyang Chili
- Rico en vitamina C (51mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en fibra dietética (4.7g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Pica finamente la pechuga de pollo, el tofu frito, la pimpinella y el chile cheongyang.
🔍Colóquelo en un bol, sazone con sal, divídalo en 4 y forme rondas para hacer un filete de hamburguesa.
🔍Calienta aceite de oliva en una sartén caliente y asa el filete de hamburguesa.
🔍Mezcle pasta de chile coreana (gochujang), chile en polvo, alulosa, pimienta, ajo picado y agua para hacer la salsa.
🔍Agrega la salsa a una sartén caliente y reduce brevemente.
🔍Coloque el filete de hamburguesa en un plato, cubra con salsa y espolvoree con sésamo para terminar.