Sopa de coliflor alga wakame
Sopa y estofado·Hervir·1 porción (aprox. 322g)
El condimento natural elaborado con hongos shiitake secos molidos y camarones secos realza el sabor y reduce el uso de sal.
Calorías
20kcal
Carbohidratos
0.6g
Proteínas
1.3g
Grasas
1.5g
Sodio
113.1mg
Ingredientes
Principales
Otros
Cauliflower 25g, Dried Seaweed 2g, (caldo) agua 500ml, Dried Herring 2g, Cebolla 20g, Rábano blanco 20g, (Condimento) Salsa de soja baja en sodio 1g, Dried Shiitake Mushroom 3g, Dried Shrimp 3g, agua 300ml
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Rábano blancoEl rábano coreano (mu) está en mercados coreanos; el daikon de cualquier tienda asiática es el reemplazo más práctico.
- Dried Shiitake MushroomLos shiitake frescos están en la mayoría de los supermercados; los secos rehidratados dan un sabor aún más profundo.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalCebolla
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Rábano blanco
- Rico en vitamina C (12mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
Dried Shrimp
- Rico en proteínas (20g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
- Rico en vitamina B3 (niacina) (2.7mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Sofría ligeramente el arenque seco, luego agregue agua, cebolla y rábano para hacer caldo.
🔍Sofreír los camarones secos y triturarlos finamente con el hongo shiitake seco.
🔍Cortar la coliflor en trozos pequeños y sofreírla.
🔍Agrega las algas remojadas y preparadas y el aceite de sésamo a la olla y sofríe.
🔍Agregue el caldo y hierva bien, luego sazone con ② y salsa de soja baja en sodio.
🔍Finalmente agrega la coliflor para terminar.