Tenga cuidado de ajustar la cantidad de agua para que no quede demasiado parecido a una papilla.
Calorías
145kcal
Carbohidratos
23.3g
Proteínas
5.4g
Grasas
3g
Sodio
1mg
Ingredientes
Principales
Otros
Soaked Rice 30g, agua 92g, Tuna Fillet 10g, Shiitake Mushroom 5g, Rábano blanco 5g, Cebolla 5g, Aceite de sésamo 2g, Semillas de sésamo 1g, Sal al gusto
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Rábano blancoEl rábano coreano (mu) está en mercados coreanos; el daikon de cualquier tienda asiática es el reemplazo más práctico.
- Shiitake MushroomLos shiitake frescos están en la mayoría de los supermercados; los secos rehidratados dan un sabor aún más profundo.
- Aceite de sésamoElige aceite de ajonjolí tostado (oscuro) del pasillo internacional — el claro prensado en frío no da el mismo aroma.
- Semillas de sésamoEl ajonjolí tostado está en el pasillo de especias o internacional; el crudo solo necesita un tostado rápido en sartén seca.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalShiitake Mushroom
- Rico en vitamina B3 (niacina) (3.1mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
- Rico en fibra dietética (4.9g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Rábano blanco
- Rico en vitamina C (12mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
Cebolla
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Licúa o muele el arroz remojado en un mortero.
🔍Pica finamente el atún, el hongo shiitake, el rábano y la cebolla.
🔍Calienta aceite de sésamo en una sartén y sofríe 1 con champiñones shiitake picados, rábano y cebolla.
🔍Agregue agua a 3 y cocine hasta obtener arroz suave.
🔍Una vez que el arroz en 4 hierva, agrega el atún picado y revuelve mientras hierve.
🔍Una vez que el atún esté completamente cocido, espolvorea con sésamo entero.