La bardana, rica en fibra, ayuda a excretar sodio.
Calorías
40kcal
Carbohidratos
3.02g
Proteínas
1.13g
Grasas
2.68g
Sodio
128.73mg
Ingredientes
Principales
Otros
Burdock Root 20g, Fried Tofu Pouch 6g, Cebolla 10g, Zanahoria 10g, Aceite de oliva 5g, Jarabe de oligofructosa 6g, Salsa de soja 5g, Azúcar 0.5g, sésamo blanco 0.5g, Aceite de sésamo 1g
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Jarabe de oligofructosaJarabe de oligosacáridos coreano. El jarabe de maíz claro o la miel dan un brillo y dulzor suave similares.
- Aceite de sésamoElige aceite de ajonjolí tostado (oscuro) del pasillo internacional — el claro prensado en frío no da el mismo aroma.
- sésamo blancoEl ajonjolí tostado está en el pasillo de especias o internacional; el crudo solo necesita un tostado rápido en sartén seca.
- Salsa de sojaCualquier salsa de soya de supermercado sirve; las versiones bajas en sodio se cambian 1:1.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalBurdock Root
- Rico en fibra dietética (4.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
- Rico en potasio (410mg) — equilibra el sodio y apoya la función muscular
Cebolla
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Zanahoria
- Rico en vitamina A (460μg) — apoya la visión y la salud de la piel
- Rico en fibra dietética (3.1g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Lavar bien la raíz de bardana y en juliana.
🔍Cortar en juliana la cebolla y la zanahoria.
🔍Agregue la salsa de soja y los condimentos y cocine a fuego lento la raíz de bardana cortada en juliana.
🔍Cuando 3 se hayan reducido aproximadamente en un 80%, agregue la cebolla y la zanahoria en juliana.
🔍Una vez casi reducido, agrega el tofu frito en juliana.
🔍Espolvorea con sésamo para terminar.