Cómo hacer sopa de algas con anchoas: Poner las algas en agua fría y cuando esté blanda añadir las anchoas y hervir durante 30 minutos. Retirar la materia seca y utilizar sólo el caldo. Puede reducir el desperdicio de alimentos cortando los rábanos sobrantes.
Calorías
154kcal
Carbohidratos
16.5g
Proteínas
9.7g
Grasas
5g
Sodio
699mg
Ingredientes
Principales
Otros
완자: Soybean Pulp (Biji) 50, picado carne de cerdo(기름기 없는 부위) 25, Cubed Radish Kimchi 5, Salted Shrimp 2.5, Huevo 5, Almidón de patata 10, Pimienta 0.02, Chopped Green Onion 4, Ajo picado 2 Caldo: Anchovy Kelp Broth(agua 300, Dried Anchovy 2.5, Dried Kelp 2), Bok Choy 20, Diagonally Sliced Green Onion 5, Ajo picado 1, Soup Soy Sauce 5
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Almidón de patataLa fécula de papa está en la mayoría de los supermercados junto a las harinas. La maicena la sustituye 1:1 para espesar y rebozar.
- Soup Soy SauceCualquier salsa de soya de supermercado sirve; las versiones bajas en sodio se cambian 1:1.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalpicado carne de cerdo
- Rico en vitamina B1 (0.49mg) — convierte los carbohidratos en energía
- Rico en proteínas (13g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
Huevo
- Rico en proteínas (13g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
- Rico en vitamina B2 (0.32mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Bok Choy
- Rico en vitamina C (19mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en calcio (87mg) — componente clave para huesos y dientes
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Escurrir los restos de cuajada de soja en un colador.
🔍Pica finamente el kimchi de rábano en cubos y los camarones salados.
🔍Amase 1 con carne de cerdo picada, kimchi de rábano en cubos, camarones salados, huevo, fécula, pimienta, cebolleta y ajo.
🔍Forme albóndigas redondas del tamaño de un bocado con la masa amasada.
🔍Añadimos a la olla caldo de anchoas y algas y, una vez que hierva, añadimos las albóndigas y dejamos hervir quitando la espuma.
🔍Una vez que las albóndigas estén cocidas y floten, agregue el bok choy, la cebolla verde y el ajo y hierva brevemente, sazone con sopa de salsa de soja y retire del fuego.