Calorías
83kcal
Carbohidratos
10.9g
Proteínas
2.6g
Grasas
4.4g
Sodio
14mg
Ingredientes
Principales
Otros
Enoki Mushroom 70g, Bok Choy 50g, Aceite de sésamo 2g, Aceite vegetal 2g, Starch Water 6g, Sal al gusto
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Enoki MushroomLos hongos enoki están en la sección de verduras de mercados asiáticos y la mayoría de los supermercados grandes.
- Aceite de sésamoElige aceite de ajonjolí tostado (oscuro) del pasillo internacional — el claro prensado en frío no da el mismo aroma.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalEnoki Mushroom
- Rico en fibra dietética (3.8g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
- Rico en vitamina B2 (0.24mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Bok Choy
- Rico en vitamina C (19mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en calcio (87mg) — componente clave para huesos y dientes
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Recorta la base del hongo enoki y córtalo en trozos de 4 cm.
🔍Retire las hojas exteriores del bok choy, córtelas por la mitad y córtelas del mismo largo que el hongo enoki.
🔍Blanquear el champiñón enoki en rodajas y el bok choy en agua hirviendo.
🔍Calentar aceite en una sartén y sofreír los champiñones enoki y el bok choy.
🔍Agregue agua con almidón para ajustar el espesor.
🔍Rocíe con aceite de sésamo para terminar.