Puedes utilizar miel en lugar de azúcar y añadir peras, azufaifas y castañas en rodajas para aprovechar el dulzor natural de los ingredientes.
Calorías
153kcal
Carbohidratos
34.2g
Proteínas
3.4g
Grasas
0.3g
Sodio
15.2mg
Ingredientes
Principales
Otros
Yuzu / Cidra(200g), Chestnut(25g), Azufaifo / Dátil rojo(15g), Korean Pear(50g), Granada(20g), Honey(10g), Sal(0.5g), agua(300g)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Korean PearLas peras coreanas están en mercados asiáticos y muchos supermercados en otoño. Para marinados, una pera Bosc con un poco de azúcar funciona.
- Azufaifo / Dátil rojoLos jujubes secos (dátiles rojos coreanos) están en mercados coreanos y chinos. En platos salados, mejor omitirlos que sustituirlos con pasas.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalChestnut
- Rico en fibra dietética (6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
- Rico en vitamina C (19mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
Azufaifo / Dátil rojo
- Rico en vitamina C (86mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Contiene azúcares naturales (24g) — proporciona energía para las actividades diarias
Korean Pear
- Contiene azúcares naturales (8.3g) — proporciona energía para las actividades diarias
- Contiene fibra dietética (1.1g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Marcar la cidra con una cruz y blanquearla en agua hirviendo con sal para limpiar la piel.
🔍Retire la pulpa de la cidra, quítele las semillas y corte en juliana fina la pulpa de la cidra y la cáscara interna.
🔍Corte en juliana la castaña, la azufaifa y la pera coreana y mezcle con 2 para hacer el relleno.
🔍Llene la cidra extraída con relleno hasta aproximadamente ⅔ y ate la abertura con una cuerda.
🔍Llene un recipiente con el manojo de cidra, vierta agua con miel, ciérrelo bien y guárdelo en el refrigerador.
🔍Deje madurar durante 3-4 semanas y luego sirva acompañado de granada.