Puedes reducir el uso de azúcar y salsa de soja usando vinagre rojo.
Calorías
56kcal
Carbohidratos
12.64g
Proteínas
0.55g
Grasas
0.46g
Sodio
30.64mg
Ingredientes
Principales
Otros
Cebolla 80g, Red Vinegar Drink 15g, Salsa de soja 0.1g, Azúcar 1.5g, Red Chili 1g, Cheongyang Chili 1g
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Cheongyang ChiliLos chiles cheongyang están en mercados coreanos. El serrano iguala el picante; el jalapeño es la opción más suave.
- Salsa de sojaCualquier salsa de soya de supermercado sirve; las versiones bajas en sodio se cambian 1:1.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalCebolla
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Red Chili
- Rico en hierro (8.5mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Rico en vitamina B2 (0.24mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Cheongyang Chili
- Rico en vitamina C (51mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en fibra dietética (4.7g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Lavar bien la cebolla y cortarla en trozos pequeños.
🔍Lave bien el chile rojo y el chile cheongyang y córtelos en diagonal.
🔍Agregue salsa de soja baja en sodio, azúcar y vinagre rojo y hierva para hacer la salsa para encurtir.
🔍Transfiera la salsa para encurtir a un recipiente con tapa.
🔍Agregue la cebolla, el chile rojo y el chile cheongyang a la salsa para encurtir.
🔍Deje reposar la cebolla encurtida en vinagre rojo durante aproximadamente un día.