Usé garbanzos, que tienen un alto contenido de potasio. Redujimos el uso de azúcar utilizando azúcar natural de plátanos.
Calorías
825kcal
Carbohidratos
70.6g
Proteínas
21.5g
Grasas
50.8g
Sodio
91.6mg
Ingredientes
Principales
Otros
Garbanzos remojados(100g), Banana(1½uds), Unsweetened Cocoa Powder(3g), Dark Chocolate(30g), Almond Powder(50g), Egg Yolk(1uds), leche(130g), Aceite vegetal(10ml), Sliced Almonds(1g), Chickpea Cooking Water(50ml), Unsweetened Whipping Cream(50g), Jarabe de oligofructosa(15g), Banana(½uds)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Jarabe de oligofructosaJarabe de oligosacáridos coreano. El jarabe de maíz claro o la miel dan un brillo y dulzor suave similares.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalBanana
- Contiene azúcares naturales (14g) — proporciona energía para las actividades diarias
- Rico en potasio (360mg) — equilibra el sodio y apoya la función muscular
leche
- Rico en calcio (120mg) — componente clave para huesos y dientes
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Hervir los garbanzos remojados en agua hirviendo (3 tazas) durante 30-40 minutos y escurrir, enfriar un poco el agua hirviendo de los garbanzos (50 ml) y guardar en el frigorífico.
🔍Licue finamente los garbanzos cocidos, el plátano (½), el cacao en polvo sin azúcar, el chocolate amargo, las almendras en polvo, la yema de huevo y la leche para hacer la masa.
🔍Caliente el aceite de cocina (10 ml) en una sartén a fuego medio, agregue la masa del tamaño de una taza y cocine a la parrilla por ambos lados hasta que queden dorados.
🔍Sacar el agua de garbanzos de la nevera y batir, montar la nata sin azúcar para montar con el almíbar de oligosacáridos, luego triturar el plátano (½) y mezclar uniformemente.
🔍Mezcla toda el agua de garbanzos y la crema de plátano sin azúcar de ④ y corta en rodajas finas 1 plátano.
🔍Coloque capas de la bandeja de pastel horneada → plátano en rodajas finas → crema varias veces en un vaso y cubra con rodajas de almendra.