健康調理のコツ
オーク、ドンナムルのカリウム成分が体内に溜まったナトリウムを排出を助けてください。
カロリー
112kcal
炭水化物
16g
たんぱく質
3g
脂質
4g
ナトリウム
144.8mg
材料
その他の材料
減塩醤油酢砂糖
自然薯（山芋）(100g), ()(20g), ツルマンネングサ(20g), トマト(100g), 大根(1個), 葉(10g), 減塩醤油(20g), 酢(10g), 砂糖(20g), マスタードパウダー(10g).
アメリカでの食材の探し方
- 減塩醤油スーパーの醤油で十分です。減塩醤油は1:1で置き換えられます。
栄養情報
主材料各100gあたり()
- ビタミンAが豊富です (480μg) — 視力維持と肌の健康をサポートします
- カリウムが豊富です (960mg) — ナトリウムバランスと筋肉機能をサポートします
トマト
- ビタミンCが豊富です (14mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- 食物繊維が豊富です (2.6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
葉
- 鉄分が豊富です (7mg) — 血液が酸素を運ぶのを助けます
- カルシウムが豊富です (300mg) — 骨や歯を形成する主要な成分です
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
💡左右スワイプまたは矢印キー（←、→）でステップ移動
STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
ベビーリーフは冷水に浸す。
🍳使用する材料(1)
葉(10g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 02
山芋は皮をむいて丸く切る
🍳使用する材料(1)
自然薯（山芋）(100g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 03
水菜は熱湯でさっと茹でる。
🍳使用する材料(1)
自然薯（山芋）(100g)🍳 焼く
🔍STEP 04
チャムナムル(ミツバ)、ツルマンネングサ(トルナムル)、トマト、ラディッシュは 食べやすい大きさに切る。
🍳使用する材料(4)
()(20g)🔪 下ごしらえ
ツルマンネングサ(20g)🔪 下ごしらえ
🍅トマト(100g)🔪 下ごしらえ
大根(1개)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 05
からし粉は30℃の水を混ぜて発酵 させる。
🍳使用する材料(1)
🟡マスタードパウダー((10g).)🥗 和える
🔍STEP 06
減塩醤油に酢、砂糖、練りからしを 加えて均一に混ぜてソースを作り、 器に焼いた山芋と下処理した野菜を盛り、 作ったソースとベビーリーフをのせる。
🍳使用する材料(6)
自然薯（山芋）(100g)🍽️ 盛り付け
()(20g)🍽️ 盛り付け
葉(10g)🍽️ 盛り付け
🍶減塩醤油(20g)🥗 和える
🍶酢(10g)🥗 和える
🍯砂糖(20g)🥗 和える