健康調理のコツ
リンゴの甘みとバターの香ばしい味でソースを作って追加の肝臓を別にせず、牛肉の風味と味を生かした。
カロリー
273kcal
炭水化物
19.2g
たんぱく質
19.2g
脂質
13.2g
ナトリウム
204.4mg
材料
その他の材料
ニンニクマスタードリンゴバター
牛肉 240g, ほうれん草 50g, ニンニク 15g, タマネギ 50g, 乾燥バジル 2g ジャガイモ 60g, レモン 25g, パセリパウダー 1g ソース : マスタード 15g, リンゴ 80g, バター 15g
栄養情報
主材料各100gあたりほうれん草
- ビタミンCが豊富です (51mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- ビタミンAが豊富です (430μg) — 視力維持と肌の健康をサポートします
タマネギ
- 食物繊維が含まれています (1.6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
ジャガイモ
- ビタミンCが豊富です (31mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- カリウムが豊富です (590mg) — ナトリウムバランスと筋肉機能をサポートします
レモン
- ビタミンCが豊富です (52mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
牛肉は軽く切り込みを入れた後、乾燥バジルを 振って1時間ほど寝かせる。
🍳使用する材料(4)
🥩牛肉(240g)🍶 漬け込む
🌿乾燥バジル(2g)🍶 漬け込む
🧄ニンニク(15g)🌿 飾り付け
マスタード(15g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 02
じゃがいもは皮をむいた後食べやすく切って熱湯で 70%ほど火を通す。
🍳使用する材料(1)
🥔ジャガイモ(60g)🍲 煮る
🔍STEP 03
火を通したじゃがいもにバターを薄く塗った後、フライパンで パセリパウダーを振って香ばしく焼く。
🍳使用する材料(2)
🥔ジャガイモ(60g)🍳 焼く
🌿パセリパウダー(1g)🍳 焼く
🔍STEP 04
ほうれん草は茹でて水気を切り、みじん切り玉ねぎと 一緒にバターで炒める。
🍳使用する材料(2)
🥬ほうれん草(50g)💧 湯通しする
🧅タマネギ(50g)🥘 炒める
🔍STEP 05
りんごは1cm角に切り、レモン汁を 軽く振りかけた後、バターで炒めてソースを 作る。
🍳使用する材料(3)
🍋レモン(25g)🥗 和える
🍎リンゴ(80g)🔪 下ごしらえ
🧈バター(15g)🥘 炒める
🔍STEP 06
もやしは茹でて水気を切る。
🍳使用する材料(1)
🥩牛肉(240g)🍳 焼く