健康調理のコツ
ジャガイモに含まれるカリウムはナトリウムの排出を助けます。
カロリー
588kcal
炭水化物
40.1g
たんぱく質
14.8g
脂質
41g
ナトリウム
362.3mg
材料
その他の材料
塩小麦粉パン粉
ジャガイモ(150g), 生クリーム(20g), ニンジン(20g), タマネギ(20g), きゅうり(20g) 塩(0.5g), モッツァレラチーズチーズ(50g), 小麦粉(20g), 卵(50g) パン粉(50g), 油(400g)
栄養情報
主材料各100gあたりジャガイモ
- ビタミンCが豊富です (31mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- カリウムが豊富です (590mg) — ナトリウムバランスと筋肉機能をサポートします
ニンジン
- ビタミンAが豊富です (460μg) — 視力維持と肌の健康をサポートします
- 食物繊維が豊富です (3.1g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
タマネギ
- 食物繊維が含まれています (1.6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
きゅうり
- ビタミンCが豊富です (11mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
卵
- タンパク質が豊富です (13g) — 筋肉や体組織を形成・維持します
- ビタミンB2が豊富です (0.32mg) — エネルギー代謝と皮膚・粘膜の健康をサポートします
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
じゃがいもは皮をむいて茹でる。
🍳使用する材料(1)
🥔ジャガイモ(150g)🍲 煮る
🔍STEP 02
きゅうりとパプリカは千切りにし、トマトはくし形に切る。
🍳使用する材料(3)
🥕ニンジン(20g)🔪 下ごしらえ
🧅タマネギ(20g)🔪 下ごしらえ
🥒きゅうり(20g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 03
ズッキーニと玉ねぎを炒める。
🍳使用する材料(4)
🥕ニンジン(20g)🍶 漬け込む
🧅タマネギ(20g)🍶 漬け込む
🥒きゅうり(20g)🍶 漬け込む
🧂塩(0.5g)🍶 漬け込む
🔍STEP 04
茹でたじゃがいもを裏ごしし、 生クリームを加えて混ぜる。
🍳使用する材料(2)
🥔ジャガイモ(150g)🥣 つぶす・ミキサーにかける
🥛生クリーム(20g)🥗 和える
🔍STEP 05
生クリームを加えたじゃがいもに漬けておいた野菜と モッツァレラチーズを加え、均一に混ぜる。
🍳使用する材料(5)
🥔ジャガイモ(150g)🥗 和える
🥕ニンジン(20g)🥗 和える
🧅タマネギ(20g)🥗 和える
🥒きゅうり(20g)🥗 和える
🧀モッツァレラチーズチーズ(50g)🥗 和える
🔍STEP 06
混ぜ合わせたじゃがいもをコロッケの形に成形し、 小麦粉、溶き卵、パン粉をつけて揚げ油の 170~180℃の温度でサクッと揚げ、 ペーパータオルの上にのせて油を切り、器に 盛って仕上げる。
🍳使用する材料(5)
🥔ジャガイモ(150g)🍤 揚げる
🥚卵(50g)🍤 揚げる
🍙油(400g)🍤 揚げる
🌾小麦粉(20g)🍤 揚げる
🍞パン粉(50g)🍤 揚げる