健康調理のコツ
小麦を作るときにソースを生姜庁、梅汁などを入れて特有の甘みで塩味を置き換えた。
カロリー
291kcal
炭水化物
64.9g
たんぱく質
1.9g
脂質
2.7g
ナトリウム
736.7mg
材料
その他の材料
味付け醤油酢砂糖生姜梅/すももシロップ清酒
青/緑リンゴ 200g, タマネギ 80g, 青唐辛子 20g, 赤唐辛子 20g ソース : 味付け醤油 30g, 酢 30g, 砂糖 10g, 生姜 30g, 梅/すももシロップ 15g, 清酒 30g
アメリカでの食材の探し方
- 梅/すももシロップ梅シロップ(メシルチョン)は韓国系マーケットか通販で。はちみつ少々+米酢ひとたらしが定番の代用です。
栄養情報
主材料各100gあたりタマネギ
- 食物繊維が含まれています (1.6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
青唐辛子
- 鉄分が豊富です (8.5mg) — 血液が酸素を運ぶのを助けます
- ビタミンB2が豊富です (0.24mg) — エネルギー代謝と皮膚・粘膜の健康をサポートします
赤唐辛子
- 鉄分が豊富です (8.5mg) — 血液が酸素を運ぶのを助けます
- ビタミンB2が豊富です (0.24mg) — エネルギー代謝と皮膚・粘膜の健康をサポートします
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
りんごは8等分に切って種を取り除く。
🍳使用する材料(1)
🍎青/緑リンゴ(200g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 02
青唐辛子、赤唐辛子は斜め切りにする。
🍳使用する材料(2)
🌶️青唐辛子(20g)🔪 下ごしらえ
🌶️赤唐辛子(20g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 03
玉ねぎも食べやすい大きさに切る。
🍳使用する材料(1)
🧅タマネギ(80g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 04
りんごは酢水に軽く浸す。
🍳使用する材料(2)
🍎青/緑リンゴ(200g)🍶 漬け込む
🍶酢(30g)🍶 漬け込む
🔍STEP 05
キャベツは千切りにする。
🍳使用する材料(5)
🍶味付け醤油(30g)🥗 和える
🍯砂糖(10g)🥗 和える
🫚生姜(30g)🥗 和える
梅/すももシロップ(15g)🥗 和える
🍶清酒(30g)🥗 和える
🔍STEP 06
ヤンニョムだれを熱したフライパンでさっと煮立てる。
🍳使用する材料(4)
🍎青/緑リンゴ(200g)🥗 和える
🧅タマネギ(80g)🥗 和える
🌶️青唐辛子(20g)🥗 和える
🌶️赤唐辛子(20g)🥗 和える