健康調理のコツ
かぼちゃを利用して甘みを高め、一般醤油の代わりに味醤油とシナモン粉を入れて絞らないように略式を作った。
カロリー
152kcal
炭水化物
33.1g
たんぱく質
3.1g
脂質
0.8g
ナトリウム
64.7mg
材料
その他の材料
味付け醤油ごま油シナモンパウダー
カボチャ 250g, もち米 100g, 栗 40g, ナツメ 18g, クランベリー 10g 調味料ソース : 味付け醤油 15g, ごま油 10g, シナモンパウダー 5g
アメリカでの食材の探し方
- ナツメ乾燥ナツメは韓国系・中国系マーケットで。料理ではレーズンで代用するより省くほうが無難です。
- ごま油国際コーナーの焙煎(濃い色の)ごま油を選んでください — 透明な低温圧搾のものでは同じ香りが出ません。
栄養情報
主材料各100gあたりもち米
- ビタミンB1が豊富です (0.42mg) — 炭水化物をエネルギーに変えるのを助けます
- ビタミンB3（ナイアシン）が豊富です (1.4mg) — エネルギー代謝と肌の健康をサポートします
栗
- 食物繊維が豊富です (6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
- ビタミンCが豊富です (19mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
ナツメ
- ビタミンCが豊富です (86mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- 天然の糖分が含まれています (24g) — 活動に必要なエネルギー源になります
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
かぼちゃは中身をくり抜く。
🍳使用する材料(1)
🎃カボチャ(250g)🔪 下ごしらえ
⏱️ 待機中の材料:もち米, 栗, ナツメ, クランベリー
🔍STEP 02
もち米は水に浸して戻す。
🍳使用する材料(1)
🍚もち米(100g)🔪 下ごしらえ
⏱️ 待機中の材料:カボチャ, 栗, ナツメ, クランベリー
🔍STEP 03
栗は食べやすく切って水に浸ける。
🍳使用する材料(1)
🌰栗(40g)🔪 下ごしらえ
⏱️ 待機中の材料:カボチャ, もち米, ナツメ, クランベリー
🔍STEP 04
なつめは種を取り除いて食べやすく切る。
🍳使用する材料(1)
🌰ナツメ(18g)🔪 下ごしらえ
⏱️ 待機中の材料:カボチャ, もち米, 栗, クランベリー
🔍STEP 05
キャベツは細かく刻む。
🍳使用する材料(5)
🍚もち米(100g)🍲 煮る
🌰栗(40g)🍲 煮る
🍶味付け醤油(15g)🥗 和える
🫒ごま油(10g)🥗 和える
シナモンパウダー(5g)🥗 和える
⏱️ 待機中の材料:カボチャ, ナツメ, クランベリー
🔍STEP 06
かぼちゃの中にもち米ご飯を入れて蒸し器で蒸す。
🍳使用する材料(6)
🎃カボチャ(250g)♨️ 蒸す
🍚もち米(100g)♨️ 蒸す
🌰栗(40g)♨️ 蒸す
🍶味付け醤油(15g)進行中
🫒ごま油(10g)進行中
シナモンパウダー(5g)進行中
⏱️ 待機中の材料:ナツメ, クランベリー