健康調理のコツ
レタスサラダやトマトなどの野菜の摂取により、ナトリウムの排出に役立ちます。
カロリー
422kcal
炭水化物
20.5g
たんぱく質
15.7g
脂質
30.8g
ナトリウム
269.9mg
材料
その他の材料
清酒塩コショウパウダー小麦粉パン粉マヨネーズ
豚肉(120g), 清酒(10g), 塩(0.3g), コショウパウダー(0.02g) 牛乳(30g), 小麦粉(20g), 卵(50g), パン粉(20g) 油(400g) - ソース : 茹で卵(50g), ピクルス(20g), マヨネーズ(20g) - 添え野菜 : ミニトマト(30g), サンチュ/レタス(30g) 葉(10g), パセリパウダー(0.3g)
栄養情報
主材料各100gあたり豚肉
- タンパク質が豊富です (23g) — 筋肉や体組織を形成・維持します
- ビタミンB1が豊富です (0.63mg) — 炭水化物をエネルギーに変えるのを助けます
牛乳
- カルシウムが豊富です (120mg) — 骨や歯を形成する主要な成分です
卵
- タンパク質が豊富です (13g) — 筋肉や体組織を形成・維持します
- ビタミンB2が豊富です (0.32mg) — エネルギー代謝と皮膚・粘膜の健康をサポートします
ミニトマト
- ビタミンCが豊富です (11mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- 食物繊維が豊富です (2.1g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
サンチュ/レタス
- 食物繊維が含まれています (1.5g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
- カルシウムが含まれています (26mg) — 骨や歯を形成する主要な成分です
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
牛乳に牛ロース肉を入れて30分間漬け込んだ 後、こしょう、清酒を塗って1時間以上 寝かせる。
🍳使用する材料(5)
🥩豚肉(120g)🍶 漬け込む
🥛牛乳(30g)🍶 漬け込む
清酒(10g)🍶 漬け込む
🧂塩(0.3g)🧂 味を調える
🧂コショウパウダー(0.02g)🍶 漬け込む
⏱️ 待機中の材料:油, パセリパウダー
🔍STEP 02
ミニトマトは半分に切って準備する。
🍳使用する材料(1)
🍅ミニトマト(30g)🔪 下ごしらえ
⏱️ 待機中の材料:油, パセリパウダー
🔍STEP 03
レタスでご飯と肉を包んで食べる。
🍳使用する材料(1)
🥬サンチュ/レタス(30g)🔪 下ごしらえ
⏱️ 待機中の材料:油, パセリパウダー
🔍STEP 04
ピクルスは粗みじんに刻んで準備する。
🍳使用する材料(1)
ピクルス(20g)🔪 下ごしらえ
⏱️ 待機中の材料:油, パセリパウダー
🔍STEP 05
純豆腐の水分をしっかり切る。
🍳使用する材料(5)
🥩豚肉(120g)🍤 揚げる
🥚卵(50g)🍤 揚げる
🍙油(400g)🍤 揚げる
🌾小麦粉(20g)🍤 揚げる
🍞パン粉(20g)🍤 揚げる
⏱️ 待機中の材料:パセリパウダー
🔍STEP 06
ゆで卵はみじん切りにし、ピクルス(④)に マヨネーズを加えて混ぜてサラダソースを 作り、器にレタスを敷いてその上に ベビーリーフ、とんかつ(⑤)、ミニトマト (②)をのせ、ソースと一緒に仕上げる。
🍳使用する材料(8)
🥩豚肉(120g)🍽️ 盛り付け
🥚茹で卵(50g)🥗 和える
ピクルス(20g)🥗 和える
🍅ミニトマト(30g)🍽️ 盛り付け
🥬サンチュ/レタス(30g)🍽️ 盛り付け
葉(10g)🍽️ 盛り付け
🌿パセリパウダー(0.3g)🌿 飾り付け
🧴マヨネーズ(20g)🥗 和える