健康調理のコツ
サーモンに含まれるオメガ3脂肪酸は動脈硬化と心臓病を予防する効果がある。ソースにはチョングクジャン粉と黒ゴマを使用して香ばしい香りと風味を加える。
カロリー
209kcal
炭水化物
3.9g
たんぱく質
17.6g
脂質
13.7g
ナトリウム
56.6mg
材料
主材料
ニンニクサーモン
その他の材料
サラダ油黒ごまチョングッチャン粉マヨネーズナツメ
●主材料 : ニンニク 60g(10個), サーモン 200g, サラダ油 5g(1/2小さじ) ●ソース : 黒ごま 5g(1小さじ), チョングッチャン粉 5g(1小さじ), マヨネーズ 20g(4小さじ) ●飾り : ナツメ 5g(1個)
アメリカでの食材の探し方
- ナツメ乾燥ナツメは韓国系・中国系マーケットで。料理ではレーズンで代用するより省くほうが無難です。
栄養情報
主材料各100gあたりサーモン
- タンパク質が豊富です (23g) — 筋肉や体組織を形成・維持します
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 03
33%
🔍STEP 01
黒ごま、マヨネーズ、チョングッチャン粉を混ぜてソースを作る。
🍳使用する材料(3)
黒ごま(5g(1작은술))🥗 和える
🍲チョングッチャン粉(5g(1작은술))🥗 和える
🧴マヨネーズ(20g(4작은술))🥗 和える
🔍STEP 02
フライパンにサラダ油を引き、錦糸卵用の薄焼き卵を両面焼く。
🍳使用する材料(3)
🧄ニンニク(60g(10개))🍳 焼く
🐟サーモン(200g)🍳 焼く
🫒サラダ油(5g(1/2작은술))🍳 焼く
🔍STEP 03
にんにくの芽を皿に敷いてサーモンをのせた後ソースをかけ千切りのなつめをのせて飾る。 なつめの千切りをのせて飾る。
🍳使用する材料(3)
🧄ニンニク(60g(10개))🍽️ 盛り付け
🐟サーモン(200g)🍽️ 盛り付け
🌰ナツメ(5g(1개))🌿 飾り付け