健康調理のコツ
ほうれん草に豊富に含まれる植物性繊維質は、腸の運動を活発にする役割をし、便秘に効果的である。無塩バターを使用するとバターに比べてナトリウム含量を減らすことができ、カリウム含量の高い麻とほうれん草を活用してナトリウム排出に役立つ。
カロリー
121kcal
炭水化物
19.6g
たんぱく質
2.9g
脂質
3.5g
ナトリウム
197.1mg
材料
その他の材料
塩バターコショウパウダー
ご飯 180g(1カップ), ほうれん草 50g(1/2個), 長芋 10g(5cm), 豆乳 150g(3/4カップ), 塩 1g, バター 8g(1½小さじ), コショウパウダー 1g
栄養情報
主材料各100gあたりご飯
- タンパク質が含まれています (2.6g) — 筋肉や体組織を形成・維持します
ほうれん草
- ビタミンCが豊富です (51mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- ビタミンAが豊富です (430μg) — 視力維持と肌の健康をサポートします
長芋
- カリウムが豊富です (420mg) — ナトリウムバランスと筋肉機能をサポートします
- 食物繊維が豊富です (2.4g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 03
33%
🔍STEP 01
ほうれん草はふたを開けて茹でた後、水気を切る。
🍳使用する材料(1)
🥬ほうれん草(50g(1/2개))💧 湯通しする
🔍STEP 02
山芋、ほうれん草、豆乳を一緒に攪拌してざるでこす。
🍳使用する材料(3)
🥬ほうれん草(50g(1/2개))🥣 つぶす・ミキサーにかける
長芋(10g(5cm))🥣 つぶす・ミキサーにかける
豆乳(150g(3/4컵))🥣 つぶす・ミキサーにかける
🔍STEP 03
熱したフライパンにバターを引き、弱火で2とご飯を加えてご飯に色をつけ、塩、こしょうで味を調える。
🍳使用する材料(4)
🍚ご飯(180g(1컵))🥘 炒める
🧂塩(1g)🥘 炒める
🧈バター(8g(1½작은술))🥘 炒める
🧂コショウパウダー(1g)🥘 炒める