健康調理のコツ
汗水をふるいにかけると蒸しが柔らかくなる。ご飯をたくさん入れる場合は重く沈むので、たまにかき混ぜる必要がある。しいたけ、ピーマンなど冷蔵高速の残りの材料を活用してもよい。
カロリー
134kcal
炭水化物
12.2g
たんぱく質
7.9g
脂質
5.7g
ナトリウム
465.7mg
材料
その他の材料
水
卵 50g, ご飯 30g(米 13g), キムチ 20g, ニンジン 5g, タマネギ 5g, 青/緑タマネギ 5g, 塩エビ 2g, 水 100g
栄養情報
主材料各100gあたり卵
- タンパク質が豊富です (13g) — 筋肉や体組織を形成・維持します
- ビタミンB2が豊富です (0.32mg) — エネルギー代謝と皮膚・粘膜の健康をサポートします
ご飯
- タンパク質が含まれています (2.6g) — 筋肉や体組織を形成・維持します
ニンジン
- ビタミンAが豊富です (460μg) — 視力維持と肌の健康をサポートします
- 食物繊維が豊富です (3.1g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
タマネギ
- 食物繊維が含まれています (1.6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
青/緑タマネギ
- ビタミンCが豊富です (11mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- 鉄分が豊富です (1mg) — 血液が酸素を運ぶのを助けます
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
白菜キムチは中の具を払い落とす。
🍳使用する材料(1)
🍙キムチ(20g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 02
1のキムチをみじん切りにした後、水気を絞る。
🍳使用する材料(1)
🍙キムチ(20g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 03
にんじん、玉ねぎ、ねぎは細かくみじん切りにする。
🍳使用する材料(3)
🥕ニンジン(5g)🔪 下ごしらえ
🧅タマネギ(5g)🔪 下ごしらえ
🥬青/緑タマネギ(5g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 04
卵は卵白と卵黄をざるでこす。
🍳使用する材料(1)
🥚卵(50g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 05
卵に水半カップを加えてよくかき混ぜた後1、2の材料と冷やご飯を混ぜ、塩辛エビで味を調える。
🍳使用する材料(8)
🥚卵(50g)🥗 和える
🍚ご飯(30g(쌀 13g))🥗 和える
🍙キムチ(20g)🥗 和える
🥕ニンジン(5g)🥗 和える
🧅タマネギ(5g)🥗 和える
🥬青/緑タマネギ(5g)🥗 和える
🦐塩エビ(2g)🥗 和える
水(100g)🥗 和える
🔍STEP 06
5を蒸し器に入れて蒸す。
🍳使用する材料(1)
🥚卵(50g)♨️ 蒸す