健康調理のコツ
チーズ粉とトマトペーストを使って塩味なしで味を出した。
カロリー
68kcal
炭水化物
8.2g
たんぱく質
2.6g
脂質
2.6g
ナトリウム
122.3mg
材料
ナス 1/2個(180g) パプリカ 100g, パプリカ 100g, タマネギ 100g, トマトペースト 200g, ズッキーニ 200g チーズ粉 10g, バジル葉 1g
アメリカでの食材の探し方
- ズッキーニエホバク(韓国ズッキーニ)は甘めで皮が薄いですが、ほとんどの料理は普通のズッキーニで大丈夫です。
栄養情報
主材料各100gあたりナス
- 食物繊維が豊富です (2.7g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
- ビタミンB2が豊富です (0.16mg) — エネルギー代謝と皮膚・粘膜の健康をサポートします
パプリカ
- ビタミンCが豊富です (60mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- ビタミンB2が豊富です (0.16mg) — エネルギー代謝と皮膚・粘膜の健康をサポートします
パプリカ
- ビタミンCが豊富です (120mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- ビタミンB3（ナイアシン）が豊富です (1mg) — エネルギー代謝と肌の健康をサポートします
タマネギ
- 食物繊維が含まれています (1.6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
ズッキーニ
- ビタミンCが豊富です (40mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- カルシウムが豊富です (61mg) — 骨や歯を形成する主要な成分です
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
トマトペーストは酸味を飛ばすようにしっかり炒める。
🍳使用する材料(2)
🍅トマトペースト(200g)🥘 炒める
🌿バジル葉(1g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 02
ピーマン、パプリカと玉ねぎ、ズッキーニは小さな 正方形(角切り)に切る。
🍳使用する材料(4)
🫑パプリカ(100g)🔪 下ごしらえ
🫑パプリカ(100g)🔪 下ごしらえ
🧅タマネギ(100g)🔪 下ごしらえ
🥒ズッキーニ(200g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 03
切った野菜をオリーブオイルで炒めた後、炒めた ペーストと一緒に炒め合わせる。
🍳使用する材料(5)
🫑パプリカ(100g)🥘 炒める
🫑パプリカ(100g)🥘 炒める
🧅タマネギ(100g)🥘 炒める
🍅トマトペースト(200g)🥘 炒める
🥒ズッキーニ(200g)🥘 炒める
🔍STEP 04
なすは斜めに厚めに切る。
🍳使用する材料(1)
🍆ナス(1/2개(180g))🔪 下ごしらえ
🔍STEP 05
なすをフライパンで焼く。
🍳使用する材料(1)
🍆ナス(1/2개(180g))🍳 焼く
🔍STEP 06
フライパンに焼いたなすをのせ、炒めた野菜を のせて刻みチーズを散らして仕上げる。
🍳使用する材料(2)
🍆ナス(1/2개(180g))🍽️ 盛り付け
🧀チーズ粉(10g)🌿 飾り付け