健康調理のコツ
清陽唐辛子とニンニクを使って特有の味と香りを出したし、マツキノコ特有のコクでナトリウムの使用を減らすことができる。
カロリー
162kcal
炭水化物
6.6g
たんぱく質
14.5g
脂質
8.6g
ナトリウム
115.9mg
材料
その他の材料
コショウみじん切りニンニク小麦粉西洋わさびレモン果汁
マッシュルーム 100g, ローズマリー 1g 具 : 刻み豚肉 100g, 唐辛子 30g, コショウ 1g, みじん切りニンニク 5g, 卵 60g, 小麦粉 5g ソース : 西洋わさび 30g, レモン果汁 15g, コショウ 1g
アメリカでの食材の探し方
- 唐辛子青陽唐辛子は韓国系マーケットで。辛さはセラーノが近く、ハラペーニョはより穏やかな代用です。
栄養情報
主材料各100gあたりマッシュルーム
- ビタミンB3（ナイアシン）が豊富です (3.4mg) — エネルギー代謝と肌の健康をサポートします
- ビタミンB2が豊富です (0.35mg) — エネルギー代謝と皮膚・粘膜の健康をサポートします
ローズマリー
- 鉄分が豊富です (29mg) — 血液が酸素を運ぶのを助けます
- カルシウムが豊富です (1300mg) — 骨や歯を形成する主要な成分です
唐辛子
- ビタミンCが豊富です (51mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- 食物繊維が豊富です (4.7g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
卵
- タンパク質が豊富です (13g) — 筋肉や体組織を形成・維持します
- ビタミンB2が豊富です (0.32mg) — エネルギー代謝と皮膚・粘膜の健康をサポートします
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
マッシュルームは軸を取り除き、小麦粉を軽く まぶす。
🍳使用する材料(4)
🍄マッシュルーム(100g)🔪 下ごしらえ
🌾小麦粉(5g)🥗 和える
西洋わさび(30g)🔪 下ごしらえ
🍋レモン果汁(15g)🔪 下ごしらえ
⏱️ 待機中の材料:ローズマリー, 刻み豚肉, 唐辛子, 卵, コショウ, みじん切りニンニク
🔍STEP 02
青陽唐辛子を細かく刻む。
🍳使用する材料(1)
🌶️唐辛子(30g)🔪 下ごしらえ
⏱️ 待機中の材料:マッシュルーム, ローズマリー, 刻み豚肉, 卵, コショウ, みじん切りニンニク
🔍STEP 03
青陽唐辛子、豚ひき肉、卵を一緒に和え る。
🍳使用する材料(5)
刻み豚肉(100g)🥗 和える
🌶️唐辛子(30g)🥗 和える
🥚卵(60g)🥗 和える
🧂コショウ(1g)🥗 和える
🧄みじん切りニンニク(5g)🥗 和える
⏱️ 待機中の材料:マッシュルーム, ローズマリー
🔍STEP 04
マッシュルームの傘に下味をつけた豚肉を詰める。
🍳使用する材料(4)
🍄マッシュルーム(100g)➕ 加える
刻み豚肉(100g)進行中
🌶️唐辛子(30g)進行中
🥚卵(60g)進行中
⏱️ 待機中の材料:ローズマリー
🔍STEP 05
ソースを作る。
⏱️ 待機中の材料:マッシュルーム, ローズマリー, 刻み豚肉, 唐辛子, 卵
🔍STEP 06
フライパンにオリーブオイルを引き、鶏むね肉を香ばしくソテーする。
🍳使用する材料(5)
🍄マッシュルーム(100g)🍳 焼く
🌿ローズマリー(1g)🌿 飾り付け
刻み豚肉(100g)進行中
🌶️唐辛子(30g)進行中
🥚卵(60g)進行中