健康調理のコツ
トマトの甘酸っぱい味が塩味を置き換えてくれてナトリウムを減らすことができます。
カロリー
86kcal
炭水化物
9.6g
たんぱく質
4.4g
脂質
3.4g
ナトリウム
178.5mg
材料
その他の材料
ニンニク小麦粉バターオリーブオイル塩コショウ水
牛肉 17.5g, タマネギ 7.5g, ジャガイモ 15g, パプリカ 3.2g, トマト 25g, ニンニク 1.7g, 小麦粉 1.7g, トマトペースト 13.7g, ケチャップ 9g, バター 5g, オリーブオイル 1g, ローリエ 0.1g, 塩 0.1g, コショウ 0.1g, 水 300ml
栄養情報
主材料各100gあたりタマネギ
- 食物繊維が含まれています (1.6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
ジャガイモ
- ビタミンCが豊富です (31mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- カリウムが豊富です (590mg) — ナトリウムバランスと筋肉機能をサポートします
パプリカ
- ビタミンCが豊富です (120mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- ビタミンB3（ナイアシン）が豊富です (1mg) — エネルギー代謝と肌の健康をサポートします
トマト
- ビタミンCが豊富です (14mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- 食物繊維が豊富です (2.6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
牛ロース肉は角切りにして塩、こしょうで味付けし、小麦粉をまぶす。
🍳使用する材料(4)
🥩牛肉(17.5g)🍶 漬け込む
🌾小麦粉(1.7g)🍶 漬け込む
🧂塩(0.1g)🍶 漬け込む
🧂コショウ(0.1g)🍶 漬け込む
🔍STEP 02
じゃがいも、トマトは一口大に切り、にんにくは薄切り、パプリカは千切り、玉ねぎはみじん切りにする。
🍳使用する材料(5)
🧅タマネギ(7.5g)🔪 下ごしらえ
🥔ジャガイモ(15g)🔪 下ごしらえ
🫑パプリカ(3.2g)🔪 下ごしらえ
🍅トマト(25g)🔪 下ごしらえ
🧄ニンニク(1.7g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 03
フライパンにバターとオリーブオイルを入れ、玉ねぎ、にんにくを炒め、牛肉を加えて炒める。
🍳使用する材料(5)
🥩牛肉(17.5g)🥘 炒める
🧅タマネギ(7.5g)🥘 炒める
🧄ニンニク(1.7g)🥘 炒める
🧈バター(5g)🥘 炒める
🫒オリーブオイル(1g)🥘 炒める
🔍STEP 04
牛肉に火が通ったら、じゃがいも、トマト、パプリカを加える。
🍳使用する材料(3)
🥔ジャガイモ(15g)🥘 炒める
🫑パプリカ(3.2g)🥘 炒める
🍅トマト(25g)🥘 炒める
🔍STEP 05
トマトペースト、ケチャップを加えて炒め、水とローリエを加えて煮立てる。
🍳使用する材料(4)
🍅トマトペースト(13.7g)🥘 炒める
🍅ケチャップ(9g)🥘 炒める
🌿ローリエ(0.1g)🍲 煮る
水(300ml)🍲 煮る
🔍STEP 06
塩で味を調える。