健康調理のコツ
•クラミの肝臓を利用して塩の使用を減らしました。
カロリー
51kcal
炭水化物
3.8g
たんぱく質
2.4g
脂質
3g
ナトリウム
158.2mg
材料
その他の材料
サラダ油塩コショウ醤油
•必須材料 : ヒラタケ(25g), パプリカ(赤色, 黄色 各 10g), ピーマン(10g), カニカマ(10g), サラダ油(3g) •調味料 : 塩(1g), コショウ(3g), 醤油(1g)
アメリカでの食材の探し方
- ヒラタケひらたけはアジア系食料品店、ファーマーズマーケット、多くのスーパーで手に入ります。
- 醤油スーパーの醤油で十分です。減塩醤油は1:1で置き換えられます。
栄養情報
主材料各100gあたりヒラタケ
- ビタミンB3（ナイアシン）が豊富です (5.1mg) — エネルギー代謝と肌の健康をサポートします
- 食物繊維が豊富です (2.9g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
パプリカ
- ビタミンCが豊富です (120mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- ビタミンB3（ナイアシン）が豊富です (1mg) — エネルギー代謝と肌の健康をサポートします
ピーマン
- ビタミンCが豊富です (60mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- ビタミンB2が豊富です (0.16mg) — エネルギー代謝と皮膚・粘膜の健康をサポートします
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
ひらたけは根元を切って手で裂き、茹でて冷水にさらして水気を取る。
🍳使用する材料(1)
🍄ヒラタケ(25g)💧 湯通しする
⏱️ 待機中の材料:サラダ油
🔍STEP 02
パプリカと青ピーマンは千切りにし、カニカマは細かくほぐす。
🍳使用する材料(3)
🫑パプリカ(빨간색, 노란색 각 10g)🔪 下ごしらえ
🫑ピーマン(10g)🔪 下ごしらえ
カニカマ(10g)🔪 下ごしらえ
⏱️ 待機中の材料:サラダ油
🔍STEP 03
フライパンに油を引き、下処理したパプリカとピーマンを加えて炒める。
🍳使用する材料(3)
🫑パプリカ(빨간색, 노란색 각 10g)🥘 炒める
🫑ピーマン(10g)🥘 炒める
🫒サラダ油(3g)🍳 焼く
🔍STEP 04
ひらたけを加えて炒める。
🍳使用する材料(1)
🍄ヒラタケ(25g)🥘 炒める
🔍STEP 05
かにの身を加えて炒め、醤油で色をつける。
🍳使用する材料(2)
カニカマ(10g)🥘 炒める
🍶醤油(1g)🥘 炒める
🔍STEP 06
塩とこしょうで仕上げる。
🍳使用する材料(3)
🍄ヒラタケ(25g)🧂 味を調える
🧂塩(1g)🧂 味を調える
🧂コショウ(3g)🧂 味を調える