カロリー
150kcal
炭水化物
20.6g
たんぱく質
7.1g
脂質
4.9g
ナトリウム
190mg
材料
その他の材料
砂糖塩
豆腐 30g, エゴマ葉 10g, ケーキ小麦粉 10g, ベーキングパウダー 2g, 砂糖 10g, 卵 20g, 黒ごま 3g, 塩適量
アメリカでの食材の探し方
- エゴマ葉韓国系マーケットのみで手に入ります('sesame leaves'表記のことも)。シソは似ていますが味が違い、本当の代用品はありません。
- 豆腐スーパーの豆腐でOK — 鍋や炒め物には固め(firm)、スンドゥブには絹(silken)を選んでください。
栄養情報
主材料各100gあたり卵
- タンパク質が豊富です (13g) — 筋肉や体組織を形成・維持します
- ビタミンB2が豊富です (0.32mg) — エネルギー代謝と皮膚・粘膜の健康をサポートします
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
豆腐は布を使って水気をしっかり絞った後細かくつぶす。
🍳使用する材料(1)
🍲豆腐(30g)🥣 つぶす・ミキサーにかける
🔍STEP 02
小麦粉とベーキングパウダーを混ぜてふるう。
🍳使用する材料(2)
🌾ケーキ小麦粉(10g)🥗 和える
🥬ベーキングパウダー(2g)🥗 和える
🔍STEP 03
つぶした豆腐をボウルに入れ、砂糖、卵、黒ごまを加えて泡立て器でよく混ぜる。
🍳使用する材料(5)
🍲豆腐(30g)🥗 和える
🥚卵(20g)🥗 和える
黒ごま(3g)🥗 和える
🍯砂糖(10g)🥗 和える
🧂塩(적당량)🥗 和える
🔍STEP 04
3に千切りにしたえごまの葉を入れた後、2の小麦粉を加えてこねる。
🍳使用する材料(2)
🍃エゴマ葉(10g)🥗 和える
🌾ケーキ小麦粉(10g)🥗 和える
🔍STEP 05
まな板に小麦粉を軽く振り、4を麺棒で2mmの厚さに伸ばした後幅1cm、長さ4cmの長方形に切る。
🍳使用する材料(1)
🌾ケーキ小麦粉(10g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 06
切った生地を天板に並べ、180℃に予熱したオーブンで10分間焼く。
🍳使用する材料(1)
🌾ケーキ小麦粉(10g)🍞 オーブンで焼く