カロリー
1311kcal
炭水化物
7.3g
たんぱく質
8.3g
脂質
7.5g
ナトリウム
188mg
材料
その他の材料
醤油サラダ油塩
白菜 50g, 卵 30g, 豚肉 20g, 青/緑タマネギ 3g, 生姜（みじん切り） 2g, 醤油 2g, キノコ 10g, チキンスープ 10g, デンプン水 10g, サラダ油 3g, 塩適量
アメリカでの食材の探し方
- 醤油スーパーの醤油で十分です。減塩醤油は1:1で置き換えられます。
- 豚肉韓国系マーケットには薄切りの豚バラがあります。一般スーパーは塊売りなので自分で薄く切るか、炒め物には肩肉でも代用できます。
栄養情報
主材料各100gあたり白菜
- ビタミンCが豊富です (15mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- カルシウムが豊富です (52mg) — 骨や歯を形成する主要な成分です
卵
- タンパク質が豊富です (13g) — 筋肉や体組織を形成・維持します
- ビタミンB2が豊富です (0.32mg) — エネルギー代謝と皮膚・粘膜の健康をサポートします
豚肉
- ビタミンB1が豊富です (0.49mg) — 炭水化物をエネルギーに変えるのを助けます
- タンパク質が豊富です (13g) — 筋肉や体組織を形成・維持します
青/緑タマネギ
- ビタミンCが豊富です (11mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- 鉄分が豊富です (1mg) — 血液が酸素を運ぶのを助けます
生姜（みじん切り）
- 食物繊維が豊富です (2.6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
- カリウムが豊富です (340mg) — ナトリウムバランスと筋肉機能をサポートします
キノコ
- 食物繊維が豊富です (3.6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
白菜は葉を取って大きく切った後3cmの長さに繊維に沿って裂く。
🍳使用する材料(1)
🥬白菜(50g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 02
油を引いて熱したフライパンに白菜を入れてさっと炒めた後水分を取り除く。
🍳使用する材料(2)
🥬白菜(50g)🥘 炒める
🫒サラダ油(3g)🥘 炒める
🔍STEP 03
卵を溶いてフライパンで火を通す。
🍳使用する材料(1)
🥚卵(30g)🍳 焼く
🔍STEP 04
もち米粉でとろみをつける。
🍳使用する材料(4)
🥓豚肉(20g)🥘 炒める
🥬青/緑タマネギ(3g)🥘 炒める
🫚生姜（みじん切り）(2g)🥘 炒める
🍶醤油(2g)🥘 炒める
🔍STEP 05
4にきくらげ、白菜、卵を加えてよく混ぜる。
🍳使用する材料(3)
🥬白菜(50g)🥗 和える
🥚卵(30g)🥗 和える
🍄キノコ(10g)🥗 和える
🔍STEP 06
5にだし、塩、水溶き片栗粉を加える。
🍳使用する材料(3)
🍗チキンスープ(10g)➕ 加える
🌾デンプン水(10g)➕ 加える
🧂塩(적당량)➕ 加える