カロリー
89kcal
炭水化物
8.5g
たんぱく質
7g
脂質
3.4g
ナトリウム
55mg
材料
その他の材料
生姜塩
豆腐 35g, 刻み豚肉 15g, 刻みニンジン 10g, 唐辛子油 2g, 緑エンドウ豆 10g, 青/緑タマネギ 5g, 生姜 3g, デンプン水 10g, 塩 適量
アメリカでの食材の探し方
- 豆腐スーパーの豆腐でOK — 鍋や炒め物には固め(firm)、スンドゥブには絹(silken)を選んでください。
栄養情報
主材料各100gあたり青/緑タマネギ
- ビタミンCが豊富です (11mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- 鉄分が豊富です (1mg) — 血液が酸素を運ぶのを助けます
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
💡左右スワイプまたは矢印キー（←、→）でステップ移動
STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
豆腐を1cmのさいの目に切る。
🍳使用する材料(1)
🍲豆腐(35g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 02
1を熱湯に入れてから取り出し、水気を取る。
🍳使用する材料(1)
🍲豆腐(35g)💧 湯通しする
🔍STEP 03
にんじんと豚肉を細かくみじん切りにする。
🍳使用する材料(2)
🥓刻み豚肉(15g)🔪 下ごしらえ
🥕刻みニンジン(10g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 04
フライパンにラー油を引き、3を入れて炒める。
🍳使用する材料(3)
🥓刻み豚肉(15g)🥘 炒める
🥕刻みニンジン(10g)🥘 炒める
🌶️唐辛子油(2g)🥘 炒める
🔍STEP 05
長ねぎ、おろししょうが、水、グリンピース、塩、豆腐を入れ、味が染み込むまで煮詰める。
🍳使用する材料(5)
🍲豆腐(35g)🔽 煮詰める
🫘緑エンドウ豆(10g)🔽 煮詰める
🥬青/緑タマネギ(5g)🔽 煮詰める
🫚生姜(3g)🔽 煮詰める
🧂塩(적당량)🔽 煮詰める
🔍STEP 06
水溶き片栗粉を加えてソースのとろみをつける。
🍳使用する材料(1)
🌾デンプン水(10g)➕ 加える