健康調理のコツ
バルサミコ酢がない場合は、リンゴ酢や醸造酢で代用しても可能です。
カロリー
177kcal
炭水化物
3.5g
たんぱく質
17g
脂質
10.1g
ナトリウム
404mg
材料
その他の材料
塩粒コショウ
牛肉 80g, サンチュ/レタス 30g, 水 2g, 大根 5g, ミニトマト 10g, 赤タマネギ 8g, 酢 4g, オリーブオイル 1g, 塩適量, 粒コショウ 適量
栄養情報
主材料各100gあたりミニトマト
- ビタミンCが豊富です (11mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- 食物繊維が豊富です (2.1g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
💡左右スワイプまたは矢印キー（←、→）でステップ移動
STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
牛ロースに塩、こしょうで味付けし、フライパンでお好みの焼き加減に焼く。(ステーキの焼き加減はお好みに合わせて調整する。)
🍳使用する材料(3)
🥩牛肉(80g)🍶 漬け込む
🧂塩(적당량)🍶 漬け込む
🧂粒コショウ(적당량)🍶 漬け込む
🔍STEP 02
玉ねぎは薄いリング状に切り、ロメインレタスは適当な大きさにちぎり、ラディッシュも薄切りにして冷水に浸しておく。
🍳使用する材料(3)
サンチュ/レタス(30g)🔪 下ごしらえ
大根(5g)🔪 下ごしらえ
赤タマネギ(8g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 03
バルサミコ酢にオリーブオイル、塩、こしょうを加えてソースを作る。(お好みでみじん切り玉ねぎなどを加えてもよい。)
🍳使用する材料(4)
🍶酢(4g)🥗 和える
オリーブオイル(1g)🥗 和える
🧂塩(적당량)🥗 和える
🧂粒コショウ(적당량)🥗 和える
🔍STEP 04
2を取り出して水気を切り、塩、こしょうで味を調える。
🍳使用する材料(3)
サンチュ/レタス(30g)💦 水気を切る
大根(5g)💦 水気を切る
赤タマネギ(8g)💦 水気を切る
🔍STEP 05
すりおろした山芋に卵白とだし汁を 少しずつ加えながらよく混ぜ合わせる。
🍳使用する材料(1)
🥩牛肉(80g)🍽️ 盛り付け
🔍STEP 06
用意した野菜にドレッシングを加えて和えた後、ステーキの横に盛り付ける。
🍳使用する材料(5)
サンチュ/レタス(30g)🥗 和える
水(2g)🥗 和える
大根(5g)🥗 和える
🍅ミニトマト(10g)🥗 和える
赤タマネギ(8g)🥗 和える