健康調理のコツ
辛い味が好きならマヨネーズに少しのコチュジャンを加えてもいい。
カロリー
181kcal
炭水化物
24.9g
たんぱく質
9.2g
脂質
5.2g
ナトリウム
313mg
材料
その他の材料
コショウ醤油砂糖デンプンマヨネーズ塩コショウパウダー
牛肉 25g, ご飯 60g, サンチュ/レタス 5g, ツナ/マグロ 5g[下味] 후추약간, 卵白 10g, 醤油 3g, 砂糖 2g, デンプン 2g[참치양념] マヨネーズ 3g, 刻みタマネギ 3g, 刻みセロリ 2g, 塩適量, 砂糖 適量, コショウパウダー 適量
アメリカでの食材の探し方
- デンプン片栗粉(ポテトスターチ)はほとんどのスーパーの粉類コーナーに。とろみ付けや衣にはコーンスターチが1:1で代用できます。
- 醤油スーパーの醤油で十分です。減塩醤油は1:1で置き換えられます。
- 牛肉韓国系マーケットにはプルコギ・しゃぶしゃぶ用の薄切り牛肉があります。なければ精肉店でリブアイやサーロインの薄切りを頼むか、半冷凍にして家で切ります。
栄養情報
主材料各100gあたり牛肉
- タンパク質が豊富です (17g) — 筋肉や体組織を形成・維持します
- ビタミンB3（ナイアシン）が豊富です (2.2mg) — エネルギー代謝と肌の健康をサポートします
ご飯
- タンパク質が含まれています (2.6g) — 筋肉や体組織を形成・維持します
サンチュ/レタス
- 鉄分が豊富です (1.5mg) — 血液が酸素を運ぶのを助けます
- カリウムが豊富です (380mg) — ナトリウムバランスと筋肉機能をサポートします
刻みタマネギ
- 食物繊維が含まれています (1.6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
牛肉は塩、こしょうで下味をつけ、細ねぎは小口切りにする。
🍳使用する材料(6)
🥩牛肉(25g)🍶 漬け込む
🥚卵白(10g)🔪 下ごしらえ
🍶醤油(3g)🍶 漬け込む
🌾デンプン(2g)🔪 下ごしらえ
🧂塩(적당량)🍶 漬け込む
🧂コショウパウダー(적당량)🍶 漬け込む
🔍STEP 02
ツナ缶は油を切って玉ねぎ、セロリ、マヨネーズ、塩、こしょう、砂糖を入れて味付けする。
🍳使用する材料(6)
🐟ツナ/マグロ(5g)🥗 和える
🧅刻みタマネギ(3g)🥗 和える
刻みセロリ(2g)🥗 和える
🍯砂糖(적당량)🥗 和える
🧂塩(적당량)🥗 和える
🧂コショウパウダー(적당량)🥗 和える
🔍STEP 03
サンチュは小さめに整えて氷水に浸す。
🍳使用する材料(1)
🥬サンチュ/レタス(5g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 04
フライパンに油を引いておろしにんにくを炒め、下味をつけた牛肉を加えて炒める。
🍳使用する材料(1)
🥩牛肉(25g)🥘 炒める
🔍STEP 05
4にお好みでごま油と細ねぎを加える。
🔍STEP 06
水気を切ったレタスにご飯を大さじ1のせ、炒めた牛肉、ツナ、マヨネーズ、ソースの順にのせる。
🍳使用する材料(4)
🥩牛肉(25g)🍽️ 盛り付け
🍚ご飯(60g)🍽️ 盛り付け
🥬サンチュ/レタス(5g)🍽️ 盛り付け
🐟ツナ/マグロ(5g)🍽️ 盛り付け