カロリー
83kcal
炭水化物
10.9g
たんぱく質
2.6g
脂質
4.4g
ナトリウム
14mg
材料
その他の材料
ごま油サラダ油塩
えのき茸 70g, チンゲン菜 50g, ごま油 2g, サラダ油 2g, デンプン水 6g, 塩 適量
アメリカでの食材の探し方
- えのき茸えのきはアジア系マーケットや大型スーパーの青果コーナーにあります。
- ごま油国際コーナーの焙煎(濃い色の)ごま油を選んでください — 透明な低温圧搾のものでは同じ香りが出ません。
栄養情報
主材料各100gあたりえのき茸
- 食物繊維が豊富です (3.8g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
- ビタミンB2が豊富です (0.24mg) — エネルギー代謝と皮膚・粘膜の健康をサポートします
チンゲン菜
- ビタミンCが豊富です (19mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- カルシウムが豊富です (87mg) — 骨や歯を形成する主要な成分です
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
えのき茸は石づきを取り除き、4cmの長さに切る。
🍳使用する材料(1)
🍄えのき茸(70g)🔪 下ごしらえ
⏱️ 待機中の材料:サラダ油, 塩
🔍STEP 02
チンゲンサイは外葉を外し、縦半分に切った後、えのき茸と同じ長さに切る。
🍳使用する材料(1)
🥬チンゲン菜(50g)🔪 下ごしらえ
⏱️ 待機中の材料:サラダ油, 塩
🔍STEP 03
ズッキーニをフライパンで焼く。
🍳使用する材料(2)
🍄えのき茸(70g)💧 湯通しする
🥬チンゲン菜(50g)💧 湯通しする
⏱️ 待機中の材料:サラダ油, 塩
🔍STEP 04
油を引いたフライパンでえのきとチンゲン菜を炒める。
🍳使用する材料(3)
🍄えのき茸(70g)🥘 炒める
🥬チンゲン菜(50g)🥘 炒める
🫒サラダ油(2g)🍳 焼く
⏱️ 待機中の材料:塩
🔍STEP 05
水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
🍳使用する材料(2)
🌾デンプン水(6g)➕ 加える
🫒サラダ油(2g)進行中
⏱️ 待機中の材料:塩
🔍STEP 06
ごま油を回しかけて仕上げる。
🍳使用する材料(3)
🫒ごま油(2g)➕ 加える
🫒サラダ油(2g)🌿 飾り付け
🧂塩(적당량)🌿 飾り付け