カロリー
346kcal
炭水化物
36.4g
たんぱく質
24.3g
脂質
13g
ナトリウム
199mg
材料
その他の材料
水コショウパウダー
牛肉 50g, 黒 30g, セロリ 3g, タマネギ 7.5g, ピーマン 4.5g, トマト 61.5g, ベーコン 4.5g, 玄米 30g, チキンスープ 30g, 水 40.5g, ニンニク（みじん切り） 0.8g, 乾燥ローリエ 0.2g, 乾燥タイム 0.3g, コショウパウダー 0.2g, コショウ 0.2g
栄養情報
主材料各100gあたりタマネギ
- 食物繊維が含まれています (1.6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
ピーマン
- ビタミンCが豊富です (60mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- ビタミンB2が豊富です (0.16mg) — エネルギー代謝と皮膚・粘膜の健康をサポートします
トマト
- ビタミンCが豊富です (14mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- 食物繊維が豊富です (2.6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
玄米
- 食物繊維が豊富です (5.2g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
- ビタミンB3（ナイアシン）が豊富です (2.2mg) — エネルギー代謝と肌の健康をサポートします
ニンニク（みじん切り）
- 食物繊維が豊富です (3.8g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
- カリウムが豊富です (530mg) — ナトリウムバランスと筋肉機能をサポートします
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
黒豆(ソリテ)を約2時間水に浸けて戻しておく。
🍳使用する材料(3)
黒(30g)🔪 下ごしらえ
水(40.5g)🧂 味を調える
🧂コショウパウダー(0.2g)🧂 味を調える
🔍STEP 02
セロリ、玉ねぎ、青ピーマン、トマトは粗みじんに切り、ベーコンは細切りにする。
🍳使用する材料(6)
🌿セロリ(3g)🔪 下ごしらえ
🧅タマネギ(7.5g)🔪 下ごしらえ
🫑ピーマン(4.5g)🔪 下ごしらえ
🍅トマト(61.5g)🔪 下ごしらえ
🥓ベーコン(4.5g)🔪 下ごしらえ
水(40.5g)進行中
🔍STEP 03
フライパンにサラダ油を引き、下処理した豚肉を両面こんがり焼く。
🍳使用する材料(3)
🥩牛肉(50g)🥘 炒める
🧄ニンニク（みじん切り）(0.8g)🥘 炒める
水(40.5g)🍳 焼く
🔍STEP 04
フライパンにサラダ油を引き、下味をつけた肉を中火でじっくり焼く。
🍳使用する材料(6)
🌿セロリ(3g)🥘 炒める
🧅タマネギ(7.5g)🥘 炒める
🫑ピーマン(4.5g)🥘 炒める
🍅トマト(61.5g)🥘 炒める
🥓ベーコン(4.5g)🥘 炒める
水(40.5g)🍳 焼く
🔍STEP 05
鍋に玄米、炒めた牛肉、鶏がらスープを入れて玄米が半分ほど火が通るまで煮る。
🍳使用する材料(3)
🥩牛肉(50g)🍲 煮る
🍚玄米(30g)🍲 煮る
🍗チキンスープ(30g)🍲 煮る
🔍STEP 06
水戻しした黒豆、炒めた野菜、ローリエ、タイム、カイエンペッパーを加え、玄米と黒豆に完全に火が通るよう弱火でコトコト煮込む。
🍳使用する材料(4)
黒(30g)🍲 煮る
🌿乾燥ローリエ(0.2g)🍲 煮る
乾燥タイム(0.3g)🍲 煮る
コショウ(0.2g)🍲 煮る