健康調理のコツ
バジル、チーズ、シイタケ、セイヨウキノコなど様々な食材を使えば、添加当たりなくても様々な風味で美味しく食べられます。
カロリー
324kcal
炭水化物
40.1g
たんぱく質
12.5g
脂質
12.7g
ナトリウム
3.7mg
材料
その他の材料
ニンニク塩
バゲット(1/4個), ヒラタケ(15g), 椎茸キノコ(10g), ミニトマト(2個), バジル(10g), 生モッツァレラチーズチーズ(15g), ニンニク(2.5g), オリーブオイル(10g), 塩(0.2g)
アメリカでの食材の探し方
- ヒラタケエリンギはアジア系マーケットや多くのスーパーに。ポートベロの軸が似た歯ごたえです。
- 椎茸キノコ生しいたけはほとんどのスーパーの青果コーナーに。干ししいたけを戻すとさらに深い風味になります。
栄養情報
主材料各100gあたりヒラタケ
- ビタミンB3（ナイアシン）が豊富です (5.3mg) — エネルギー代謝と肌の健康をサポートします
- 食物繊維が豊富です (3.2g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
椎茸キノコ
- ビタミンB3（ナイアシン）が豊富です (3.1mg) — エネルギー代謝と肌の健康をサポートします
- 食物繊維が豊富です (4.9g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
ミニトマト
- ビタミンCが豊富です (11mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- 食物繊維が豊富です (2.1g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
バジル
- カルシウムが豊富です (240mg) — 骨や歯を形成する主要な成分です
- 食物繊維が豊富です (2.6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
💡左右スワイプまたは矢印キー（←、→）でステップ移動
STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
バゲットは1cmの厚さに切り片面に おろしにんにくとオリーブオイルを 塗ってフライパンで焼いて冷ます。
🍳使用する材料(3)
🍞バゲット(1/4개)🍳 焼く
オリーブオイル(10g)🍳 焼く
🧄ニンニク(2.5g)🍳 焼く
🔍STEP 02
ミニトマトは種を取り除いて みじん切りにした後水気を切り、バジルは 薄くスライスする。
🍳使用する材料(2)
🍅ミニトマト(2개)🔪 下ごしらえ
🌿バジル(10g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 03
フレッシュモッツァレラチーズを手で細かくちぎり、 ミニトマト、バジルと一緒に塩、 オリーブオイルで和える。
🍳使用する材料(5)
🍅ミニトマト(2개)🥗 和える
🌿バジル(10g)🥗 和える
🧀生モッツァレラチーズチーズ(15g)🥗 和える
オリーブオイル(10g)🥗 和える
🧂塩(0.2g)🥗 和える
🔍STEP 04
エリンギ、しいたけ、にんにくは 細かくみじん切りにする。
🍳使用する材料(3)
🍄ヒラタケ(15g)🔪 下ごしらえ
🍄椎茸キノコ(10g)🔪 下ごしらえ
🧄ニンニク(2.5g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 05
フライパンにオリーブオイルを引き、おろし にんにくを炒め、しいたけと エリンギを加えて炒める。
🍳使用する材料(4)
🍄ヒラタケ(15g)🥘 炒める
🍄椎茸キノコ(10g)🥘 炒める
オリーブオイル(10g)🥘 炒める
🧄ニンニク(2.5g)🥘 炒める
🔍STEP 06
バゲットにそれぞれ具をのせる。
🍳使用する材料(1)
🍞バゲット(1/4개)➕ 加える