健康調理のコツ
塩の代わりに大麦エビを着替えて肝臓を合わせました。
カロリー
34kcal
炭水化物
2.75g
たんぱく質
0.89g
脂質
2.19g
ナトリウム
159.33mg
材料
その他の材料
醤油ニンニク黒ごまエゴマ油
白菜キムチ 18g, キャベツ 15g, タマネギ 10g, 長ネギ 1g, 醤油 0.2g, エビ 0.1g, ニンニク 0.5g, 黒ごま 0.1g, エゴマ油 2g
アメリカでの食材の探し方
- 長ネギ太ネギは韓国系マーケットで。なければ数本の青ネギの白い部分か、穏やかなリーキで代用します。
- 醤油スーパーの醤油で十分です。減塩醤油は1:1で置き換えられます。
栄養情報
主材料各100gあたりキャベツ
- ビタミンCが豊富です (29mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- 食物繊維が豊富です (2.5g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
タマネギ
- 食物繊維が含まれています (1.6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
長ネギ
- 鉄分が含まれています (0.82mg) — 血液が酸素を運ぶのを助けます
- 食物繊維が含まれています (1.6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
白菜キムチはたれを洗い流して塩気を取った後千切りにする。
🍳使用する材料(1)
🥬白菜キムチ(18g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 02
キャベツを器に敷き、具材をのせる。
🍳使用する材料(3)
🥬キャベツ(15g)🔪 下ごしらえ
🧅タマネギ(10g)🔪 下ごしらえ
🥬長ネギ(1g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 03
アミエビとにんにくは細かくすりつぶす。
🍳使用する材料(2)
🦐エビ(0.1g)🥣 つぶす・ミキサーにかける
🧄ニンニク(0.5g)🥣 つぶす・ミキサーにかける
🔍STEP 04
フライパンにえごま油を引いてキムチを炒め、キャベツと玉ねぎを加えて炒める。
🍳使用する材料(4)
🥬白菜キムチ(18g)🥘 炒める
🥬キャベツ(15g)🥘 炒める
🧅タマネギ(10g)🥘 炒める
🫒エゴマ油(2g)🥘 炒める
🔍STEP 05
レタスを器に敷く。
🍳使用する材料(3)
🦐エビ(0.1g)🥘 炒める
🍶醤油(0.2g)🥘 炒める
🧄ニンニク(0.5g)🥘 炒める
🔍STEP 06
黒ごまを振る。
🍳使用する材料(1)
🌾黒ごま(0.1g)🌿 飾り付け