건강 조리 팁
나트륨의 배출을 도와주는 것으로 알려진 칼륨이 풍부한 시금치와 소금, 간장 등의 양념 대신 새우에 들어있는 간으로 맛을 내요.
칼로리
220kcal
탄수화물
3g
단백질
14g
지방
17g
나트륨
99mg
재료
부재료
설탕무염버터시금치
새우두부계란찜 연두부 75g(3/4모), 칵테일새우 20g(5마리), 달걀 30g(1/2개), 생크림 13g(1큰술), 설탕 5g(1작은술), 무염버터 5g(1작은술) 고명 시금치 10g(3줄기)
영양 정보
주재료 100g 기준칵테일새우
- 단백질이 풍부해요 (20g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
- 비타민B3(나이아신)이 풍부해요 (2.7mg) — 에너지 대사와 피부 건강에 관여해요
달걀
- 단백질이 풍부해요 (13g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
- 비타민B2가 풍부해요 (0.32mg) — 에너지 대사와 피부·점막 건강에 관여해요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 03
33%
🔍STEP 01
손질된 새우를 끓는 물에 데쳐 건진다.
🍳사용하는 재료(1)
🦐칵테일새우(20g(5마리))💧 데치기
⏱️ 대기 중인 재료:연두부, 달걀, 생크림
🔍STEP 02
연두부, 달걀, 생크림, 설탕에 녹인 무염버터를 믹서에 넣고 간 뒤 새우(1)를 함께 섞어 그릇에 담는다.
🍳사용하는 재료(6)
🍲연두부(75g(3/4모))🥣 으깨기·갈기
🦐칵테일새우(20g(5마리))🥗 버무리기
🥚달걀(30g(1/2개))🥣 으깨기·갈기
🥛생크림(13g(1큰술))🥣 으깨기·갈기
🍯설탕(5g(1작은술))🥣 으깨기·갈기
🥗무염버터(5g(1작은술))🌀 풀어 넣기
🔍STEP 03
시금치를 잘게 다져 혼합물 그릇(2)에 뿌리고 찜기에 넣고 중간 불에서 10분 정도 찐다.
🍳사용하는 재료(7)
🍲연두부(75g(3/4모))♨️ 찌기
🦐칵테일새우(20g(5마리))♨️ 찌기
🥚달걀(30g(1/2개))♨️ 찌기
🥛생크림(13g(1큰술))♨️ 찌기
🍯설탕(5g(1작은술))진행 중
🥗무염버터(5g(1작은술))진행 중
🥬시금치(10g(3줄기))➕ 넣기