건강 조리 팁
간장에 생수를 희석하여 염도를 낮추고 레몬의 상큼함을 강조한다.
칼로리
53kcal
탄수화물
10.9g
단백질
2.4g
지방
0g
나트륨
874.2mg
재료
부재료
간장다진 홍고추레몬즙설탕
●주재료 : 민들레 잎 40g, 비트 5g(1작은술), 오렌지(껍질) 40g(1/5개) ●드레싱 : 간장 20g(1⅓큰술), 다진 홍고추 10g(1개), 레몬즙 60g(4큰술), 설탕 6g(1작은술)
이 재료, 미국에서 구하기
- 간장일반 마트 간장이면 충분하고, 저염 간장은 1:1로 바꿔 쓰면 됩니다.
영양 정보
주재료 100g 기준비트
- 철분이 풍부해요 (10mg) — 혈액이 산소를 나르는 데 쓰여요
- 비타민A가 풍부해요 (240μg) — 시력 유지와 피부 건강에 관여해요
오렌지
- 비타민C가 풍부해요 (51mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 비타민B1이 풍부해요 (0.18mg) — 탄수화물을 에너지로 바꾸는 데 쓰여요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 03
33%
🔍STEP 01
간장, 레몬즙, 설탕, 다진 홍고추를 섞어 드레싱을 만든다.
🍳사용하는 재료(4)
🍶간장(20g(1⅓큰술))🥗 버무리기
🌶️다진 홍고추(10g(1개))🥗 버무리기
🍋레몬즙(60g(4큰술))🥗 버무리기
🍯설탕(6g(1작은술))🥗 버무리기
🔍STEP 02
민들레 잎은 4×4cm로 썰고, 비트는 채 썰고 물에 담가 색을 뺀다.
🍳사용하는 재료(2)
민들레 잎(40g)🔪 손질
비트(5g(1작은술))🔪 손질
🔍STEP 03
오렌지는 씻어 껍질만 발라 채 썰고 민들레 잎, 비트, 오렌지 껍질을 섞어 접시에 담고 드레싱을 곁들인다.
🍳사용하는 재료(3)
민들레 잎(40g)🍽️ 담아내기
비트(5g(1작은술))🍽️ 담아내기
🍊오렌지(껍질) 40g(1/5개)🔪 손질