건강 조리 팁
소금간 대신 시금치소스로 맛을 내 나트륨을 적게 섭취하였다
칼로리
105kcal
탄수화물
1.53g
단백질
18.71g
지방
10.56g
나트륨
146.5mg
재료
재료 피망(5g), 파프리카(10g), 시금치(15g), 저염베이컨(60g) 동태포(30g), 저염버터(10g), 생크림(10g), 새싹채소(0.1g)
영양 정보
주재료 100g 기준피망
- 비타민C가 풍부해요 (60mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 비타민B2가 풍부해요 (0.16mg) — 에너지 대사와 피부·점막 건강에 관여해요
파프리카
- 비타민C가 풍부해요 (120mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 비타민B3(나이아신)이 풍부해요 (1mg) — 에너지 대사와 피부 건강에 관여해요
시금치
- 비타민C가 풍부해요 (51mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 비타민A가 풍부해요 (430μg) — 시력 유지와 피부 건강에 관여해요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
💡손가락으로 좌우 스와이프하거나 방향키(←, →)로 넘겨보세요
STEP 01 / 05
20%
🔍STEP 01
피망, 파프리카는 5㎝ 길이로 채 썰고, 시금치는 갈아둔다.
🍳사용하는 재료(3)
🫑피망(5g)🔪 손질
🫑파프리카(10g)🔪 손질
🥬시금치(15g)🥣 으깨기·갈기
🔍STEP 02
베이컨 위에 동태포를 올리고 그 위에 피망과 파프리카를 올려 돌돌 만다.
🍳사용하는 재료(4)
🫑피망(5g)➕ 넣기
🫑파프리카(10g)➕ 넣기
🥓저염베이컨(60g)➕ 넣기
🐟동태포(30g)➕ 넣기
🔍STEP 03
저염버터에 생크림을 넣어서 농도를 맞춘 후 갈아놓은 시금치를 넣어 시금치소스를 만든다.
🍳사용하는 재료(3)
🥬시금치(15g)🥗 버무리기
🧈저염버터(10g)🥗 버무리기
🥛생크림(10g)🥗 버무리기
🔍STEP 04
달군 팬에 흰살생선베이컨말이를 올려 완전히 익힌다.
🍳사용하는 재료(1)
🥓저염베이컨(60g)🍳 부치기
🔍STEP 05
접시에 담아 시금치소스를 곁들인 뒤 새싹채소로 장식하여 마무리한다.
🍳사용하는 재료(2)
🥓저염베이컨(60g)🍽️ 담아내기
새싹채소(0.1g)🌿 고명 올리기