건강 조리 팁
면을 데칠 때 많은 양의 물을 끓여 나트륨이 충분히 빠져나가게 했다. 또한 채소를 많이 넣고 면을 반만 사용해 나트륨의 양도 반으로 낮춰 섭취량을 줄였다.
칼로리
307kcal
탄수화물
26.6g
단백질
3.14g
지방
4.86g
나트륨
145mg
재료
부재료
올리브유
재료 라면(55g), 양상추(40g), 케일(5g), 파프리카(20g), 비타민(5g) 유자드레싱 식초(2g), 레몬즙(5g), 유자청(15g), 올리브유(1g)
영양 정보
주재료 100g 기준양상추
- 식이섬유가 들어있어요 (1.5g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
- 칼슘이 들어있어요 (26mg) — 뼈와 치아를 이루는 주요 성분이에요
파프리카
- 비타민C가 풍부해요 (120mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 비타민B3(나이아신)이 풍부해요 (1mg) — 에너지 대사와 피부 건강에 관여해요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 04
25%
🔍STEP 01
끓는 물(600g)에 라면을 넣어 데친다.
🍳사용하는 재료(4)
🍜라면(55g)💧 데치기
🍋레몬즙(5g)🔪 손질
유자청(15g)🔪 손질
🫒올리브유(1g)🍲 끓이기
🔍STEP 02
면은 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
🍳사용하는 재료(1)
🍜라면(55g)🔪 손질
🔍STEP 03
양상추, 케일, 파프리카는 얇게 채 썰고, 비타민은 먹기 좋은 크기로 자른다.
🍳사용하는 재료(4)
🥬양상추(40g)🔪 손질
케일(5g)🔪 손질
🫑파프리카(20g)🔪 손질
비타민(5g)🔪 손질
🔍STEP 04
유자드레싱을 고루 섞은 뒤 라면, 채소를 버무려 마무리한다.
🍳사용하는 재료(6)
🍜라면(55g)🥗 버무리기
🥬양상추(40g)🥗 버무리기
케일(5g)🥗 버무리기
🫑파프리카(20g)🥗 버무리기
비타민(5g)🥗 버무리기
🍶유자드레싱 식초(2g)🥗 버무리기