건강 조리 팁
밀가루 반죽대신 감자, 밥, 파프리카을 이용하여 나트륨은 줄이고, 어린이들의 영양 간식으로도 좋아요.
칼로리
828kcal
탄수화물
74g
단백질
22.1g
지방
49.4g
나트륨
774.5mg
재료
부재료
밀가루빵가루소금
소시지(100g), 나무막대기(5개), 밀가루(30g), 달걀(50g) 빵가루(30g), 튀김기름(200g), 파프리카(30g), 밥(50g) 감자(50g), 달걀흰자(10g), 소금(0.3g)
영양 정보
주재료 100g 기준달걀
- 단백질이 풍부해요 (13g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
- 비타민B2가 풍부해요 (0.32mg) — 에너지 대사와 피부·점막 건강에 관여해요
파프리카
- 비타민C가 풍부해요 (120mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 비타민B3(나이아신)이 풍부해요 (1mg) — 에너지 대사와 피부 건강에 관여해요
밥
- 단백질이 들어있어요 (2.6g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
감자
- 비타민C가 풍부해요 (31mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 칼륨이 풍부해요 (590mg) — 체내 나트륨 균형과 근육 기능에 관여해요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
소시지는 먹기 좋은 크기로 썰어 나무 막대기에 꽂아놓는다.
🍳사용하는 재료(3)
🌭소시지(100g)🔪 손질
🥗나무막대기(5개)🔪 손질
🥚달걀흰자(10g)🔪 손질
⏱️ 대기 중인 재료:달걀, 빵가루
🔍STEP 02
파프리카는 작게 다져 준비한다.
🍳사용하는 재료(1)
🫑파프리카(30g)🔪 손질
⏱️ 대기 중인 재료:달걀, 빵가루
🔍STEP 03
으깬 감자를 준비된 밥과 함께 골고루 섞는다.
🍳사용하는 재료(2)
🍚밥(50g)🥗 버무리기
🥔감자(50g)🥣 으깨기·갈기
⏱️ 대기 중인 재료:달걀, 빵가루
🔍STEP 04
으깬 감자를 다시 준비된 밥과 함께 소금을 조금 넣고 골고루 섞는다.
🍳사용하는 재료(3)
🍚밥(50g)🥗 버무리기
🥔감자(50g)🥗 버무리기
🧂소금(0.3g)🥗 버무리기
⏱️ 대기 중인 재료:달걀, 빵가루
🔍STEP 05
밥과 감자가 잘 섞어지면, 다시 다져진 파프리카를 넣고 섞어준다.
🍳사용하는 재료(1)
🫑파프리카(30g)🥗 버무리기
⏱️ 대기 중인 재료:달걀, 빵가루
🔍STEP 06
막대기에 밀가루를 살짝 바르고, 소시 지에 반죽(⑤)을 감싸듯 손으로 둥글게 말아 밀가루와, 달걀물, 빵가루 순서로 입혀 튀김 기름 170℃의 온도에서 약 2분 정도 튀긴 후 기름을 제거하여 완성한다.
🍳사용하는 재료(5)
🌭소시지(100g)🍤 튀기기
🥚달걀(50g)🍤 튀기기
🍙튀김기름(200g)🍤 튀기기
🌾밀가루(30g)🍤 튀기기
🍞빵가루(30g)🍤 튀기기