건강 조리 팁
고구마를 전자레인지에 익히면 조리시간이 단축되고 이때 우유를 함께 데우면 연료가 절감 된다.
칼로리
291kcal
탄수화물
42.2g
단백질
2.8g
지방
14.7g
나트륨
70mg
재료
부재료
올리고당
고구마 90g, 우유 100g, 플레인 요거트 30g, 다진 호두 10g, 올리고당 7g, 계피가루 0.25g
이 재료, 미국에서 구하기
- 올리고당라이트 콘시럽이나 꿀이 비슷한 윤기와 은은한 단맛을 냅니다.
- 고구마밤고구마류(속이 흰 것)는 아시안 마트에서 — 'Japanese sweet potato'가 같은 계열입니다. 주황색 얌은 수분이 훨씬 많습니다.
영양 정보
주재료 100g 기준고구마
- 칼륨이 풍부해요 (380mg) — 체내 나트륨 균형과 근육 기능에 관여해요
- 식이섬유가 풍부해요 (2.4g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
우유
- 칼슘이 풍부해요 (120mg) — 뼈와 치아를 이루는 주요 성분이에요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
고구마를 전자렌지에서 익힌다.
🍳사용하는 재료(1)
🍠고구마(90g)🍞 굽기(오븐)
🔍STEP 02
전자레인지 마지막 1분이 남았을 때 컵에 우유를 따라 함께 데운다.
🍳사용하는 재료(1)
🥛우유(100g)🍞 굽기(오븐)
🔍STEP 03
거품기로 살짝 저어 거품을 낸다.
🔍STEP 04
고구마의 껍질을 벗겨 작게 잘라 우유, 요거트, 호두, 올리고당을 넣고 믹서에 간다.
🍳사용하는 재료(5)
🍠고구마(90g)🥣 으깨기·갈기
🥛우유(100g)🥣 으깨기·갈기
🥣플레인 요거트(30g)🥣 으깨기·갈기
🥜다진 호두(10g)🥣 으깨기·갈기
🍯올리고당(7g)🥣 으깨기·갈기
🔍STEP 05
거품기로 살짝 저어 거품을 낸다.
🔍STEP 06
잔에 따르고 계피가루를 뿌린다.
🍳사용하는 재료(1)
계피가루(0.25g)🌿 고명 올리기