건강 조리 팁
걀물을 체에 거르면 찜이 부드러워진다. 밥을 많이 넣을 경우 무거워 가라앉으므로 가끔씩 저어주어야 한다. 표고버섯, 피망 등 냉장고속 남은 재료를 활용해도 좋다.
칼로리
134kcal
탄수화물
12.2g
단백질
7.9g
지방
5.7g
나트륨
465.7mg
재료
부재료
물
달걀 50g, 밥 30g(쌀 13g), 김장김치 20g, 당근 5g, 양파 5g, 파 5g, 새우젓국물 2g, 물 100g
영양 정보
주재료 100g 기준달걀
- 단백질이 풍부해요 (13g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
- 비타민B2가 풍부해요 (0.32mg) — 에너지 대사와 피부·점막 건강에 관여해요
밥
- 단백질이 들어있어요 (2.6g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
당근
- 비타민A가 풍부해요 (460μg) — 시력 유지와 피부 건강에 관여해요
- 식이섬유가 풍부해요 (3.1g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
양파
- 식이섬유가 들어있어요 (1.6g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
파
- 비타민C가 풍부해요 (11mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 철분이 풍부해요 (1mg) — 혈액이 산소를 나르는 데 쓰여요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
배추김치는 속을 털어낸다.
🍳사용하는 재료(1)
🍙김장김치(20g)🔪 손질
🔍STEP 02
1의 김치를 다진 다음 물기를 짠다.
🍳사용하는 재료(1)
🍙김장김치(20g)🔪 손질
🔍STEP 03
당근, 양파, 파는 잘게 다진다.
🍳사용하는 재료(3)
🥕당근(5g)🔪 손질
🧅양파(5g)🔪 손질
🥬파(5g)🔪 손질
🔍STEP 04
달걀은 흰자와 노른자를 체에 거른다.
🍳사용하는 재료(1)
🥚달걀(50g)🔪 손질
🔍STEP 05
달걀에 물 반컵을 넣고 잘 저은 후 1,2의 재료와 찬밥을 섞고 새우젓으로 간을 한다.
🍳사용하는 재료(8)
🥚달걀(50g)🥗 버무리기
🍚밥(30g(쌀 13g))🥗 버무리기
🍙김장김치(20g)🥗 버무리기
🥕당근(5g)🥗 버무리기
🧅양파(5g)🥗 버무리기
🥬파(5g)🥗 버무리기
🦐새우젓국물(2g)🥗 버무리기
물(100g)🥗 버무리기
🔍STEP 06
5를 찜통에 넣고 찐다.
🍳사용하는 재료(1)
🥚달걀(50g)♨️ 찌기