건강 조리 팁
생크림 대신 우유를 넣어도 맛있다. - 찬밥과 먹다 남은 시래기나물을 활용하면 시간과 연료를 절약할 수 있다.
칼로리
445kcal
탄수화물
64.3g
단백질
9g
지방
16.3g
나트륨
419.7mg
재료
부재료
된장다진 마늘포도씨유버터
무청시래기 불린 것 50g , 밥 180g, 된장 18g, 다진 마늘 2.5g, 생강즙 1.25g, 포도씨유, 12g, 생크림 30g, 버터 3g
이 재료, 미국에서 구하기
- 된장한인마트나 온라인에서 구합니다. 미소는 더 순하고 달아서 급할 때 쓰되 양을 조금 늘리세요.
영양 정보
주재료 100g 기준밥
- 단백질이 들어있어요 (2.6g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
무청을 찬물에 담궈 잡냄새를 제거한다.
🍳사용하는 재료(1)
🥗무청시래기 불린 것(50g)🔪 손질
🔍STEP 02
무청의 물기를 짠다.
🍳사용하는 재료(1)
🥗무청시래기 불린 것(50g)💦 물기 빼기
🔍STEP 03
물기를 뺀 무청은 적당한 크기로 송송 썰어준다.
🍳사용하는 재료(1)
🥗무청시래기 불린 것(50g)🔪 손질
🔍STEP 04
무청에 된장, 다진 마늘, 생강즙을 넣어 조물조물 무친다.
🍳사용하는 재료(4)
🥗무청시래기 불린 것(50g)🍶 재우기
🫚생강즙(1.25g)🍶 재우기
🍲된장(18g)🍶 재우기
🧄다진 마늘(2.5g)🍶 재우기
🔍STEP 05
팬에 포도씨유를 두르고 양념한 무청을 넣고 볶는다.
🍳사용하는 재료(2)
🥗무청시래기 불린 것(50g)🥘 볶기
🫒포도씨유🥘 볶기
🔍STEP 06
밥을 넣고 함께 볶다가 생크림과 버터를 넣고 맛이 어우러지도록 잠시 더 볶아 완성한다.
🍳사용하는 재료(3)
🍚밥(180g)🥘 볶기
🥛생크림(30g)🥘 볶기
🧈버터(3g)🥘 볶기